Herminia y su templo del almuerzo en Castellón: “No tengo pensado jubilarme porque Casa Herminia es mi vida”
Ubicado en Pobla de Tornesa en Castellón, este local ha ganado el premio Cacau d’ Or 2022
El bar Casa Herminia ha ganado el galardón Cacau d’Or 2022 al consolidarse como uno de los mejores bares para practicar la tan conocida tradición del almuerzo valenciano. Situado en La Pobla de Tornesa, en Castellón y regentado por Herminia desde hace más de 60 años, es todo un referente para los ciclistas que pasan por la zona. Por ello, la entrevistamos en elperiodic.com
¿Cuántos años llevas trabajando en el local?
Llevo entre 60 y 62 años trabajando en Casa Herminia y siempre he estado muy a gusto, la considero mi segunda casa.
Tras tantos años trabajando, ¿quieres continuar al frente de Casa Herminia?
Hasta que yo pueda seguiré, tengo 76 años y no tengo pensado jubilarme porque el bar es mi vida y la clientela mi segunda familia.
¿Cómo ha cambiado el perfil de la clientela en estos 60 años?
Gracias a Dios siempre hemos tenido mucho trabajo y hemos contado con clientes fieles que han estado ahí para apoyarnos.
¿Cuáles son los platos estrella de Casa Herminia?
Los bocadillos, la paella y la casolá son los platos que más nos piden nuestros clientes, por lo que estos son los esenciales de nuestro restaurante.
¿Te esperabas ganar el premio Cacau d’ Or 2022?
No, nunca me lo hubiera imaginado cuando me lo dijeron, no me lo podía creer, es algo que me ha hecho mucha ilusión.
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