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El Ayuntamiento de Canet lo Roig felicita al restaurante Mar Blava por el Premio del Concurso de los Pinchos de la Alcachofa

El Ayuntamiento de Canet lo Roig felicita al restaurante Mar Blava por el Premio del Concurso de los Pinchos de la Alcachofa
  • Gana en la categoría de Autor

  • El premio se otorga anualmente dentro de la Fiesta de la Alcachofa de Benicarló

El Ayuntamiento de Canet lo Roig ha querido felicitar al restaurante Mar Blava by Vericat de Benicarló y a su cocinero, Carlos Miralles Vericat, por haber ganado el primer Premio del Concurso de los Pinchos de la Alcachofa en la categoría de Autor, que se celebró ayer lunes en el Magatzem de la Mar de Benicarló, dentro de la Fiesta de la Alcachofa, que celebra la población del Baix Maestrat desde hace más de una treintena de años.

La alcaldesa de Canet lo Roig, María Ángeles Pallarés, mostraba su satisfacción indicando que "para nuestro pueblo es todo un orgullo que canetans como Carlos Miralles Vericat, ganen premios como el del Concurso de los Pinchos de la Alcachofa de Benicarló, que ya cuenta con un prestigio importante en una Fiesta reconocida a nivel nacional, por lo tanto, solo me queda alentar a Carlos y a su equipo a que continúen logrando premios con esa cocina innovadora, saludable y de vanguardia que hacen desde hace mucho tiempo. Y no es la primera vez que lo ganan".

Por otro lado, Pallarés, aprovechaba la ocasión para destacar el potencial gastronómico no solo de la población canetana y de la comarca, sino de la provincia de Castellón. "El compromiso de los ayuntamientos y de instituciones como la Diputación de Castellón a través de Castelló Ruta de Sabor, hacen que nuestra cocina triunfe allá donde va porque los productos que utiliza son de kilómetro cero, es decir, aquellos que elaboran nuestros agricultores, ganaderos, entre otros muchos, que hacen que nuestra gastronomía sea tan apreciada sin olvidar el arte culinario que imprimen en cada creación gastronómica nuestros chefs", señalaba.

El restaurante Mar Blava by Vericat presentó la propuesta gastronómica 'Carxonut', un donut de alcachofa con ibérico que elaboró ante el prestigioso jurado que estaba formado por Carla Centelles, periodista especializada en gastronomía y promotora del proyecto Terrenae, pensado para dar a conocer la cultura agroalimentaria y fomentar el emprendimiento del producto local; Miguel Barrera, del restaurante Cal Paradís de Vall d'Alba, con un Estrella Michelín; y Vicent Guimerà, del Antic Molí de Ulldecona, también con una Estrella Michelín. Las Jornadas del Pincho de la Alcachofa de Benicarló se celebran hasta el 26 de enero en un total de 28 bares y restaurantes de Benicarló.

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