La ‘pesadilla en la cocina’ de Chicote llega a Valencia

La “pesadilla en la cocina” de Alberto Chicote ha visitado este jueves los fogones de un restaurante en la localidad valenciana de Paiporta. El asador La Cueva de Juan -que cerró sus puertas y tiene ahora otro nombre- nos muestra en este capítulo a un dueño muy desubicado, a un único empleado que lo hace absolutamente todo, alimentos caducados de hace más de un año, aceite de cocinar en botes de ambientador o una cocina con un nivel de grasa y suciedad que roza lo insalubre.

Son algunos de las “pesadillas” que el Chef Alberto Chicote ha visto en este restaurante aunque no únicas. De hecho, ha tenido que mediar en una discusión entre el camarero multifuncional y el dueño algo “pasota”. El capítulo nos ha mostrado también el Mercado Central de Valencia, en el que los tres protagonistas de este episodio han recorrido sus puestos y restaurantes.

Embutido, secreto ibérico o “una cosita negra” son algunos de los platos que Chicote probaba en este restaurante que cerró sus puertas y cuenta actualmente con nuevo dueño y nombre.