València Turisme participa en el III Concurs Nacional de Coca Tradicional i Creativa d’Oliva

El diputat de Turisme de la Diputació de València, Jordi Mayor, ha assistit hui a la tercera edició del Concurs Nacional de Coca Tradicional i Creativa “Ciutat d'Oliva”, organitzada per la delegació de Turisme de l'Ajuntament d'Oliva i l'Associació d'Amics de les Coques (AGACO) per donar visibilitat a este tradicional producte culinari de la gastronomia valenciana i, especialment, d'Oliva.

La Diputació, a través de València Turisme i la marca “Delicious València” col·labora en este certamen que “amb la seua singularitat se suma al nostre objectiu de potenciar i promocionar la gastronomia de la província, els seus productes i la seua cultura culinària", segons ha destacat el responsable provincial de Turisme, qui ha participat en el lliurament de premis.

El concurs ha reunit en el Centre Polivalent d’Oliva a un total de 19 participants de la Comunitat Valenciana: Bon Aire (El Palmar), La Mar Salà (Cullera); Chef Amadeo (Gandia); Tapes La Xara (La Xara-Denia); Horno San José (El Palmar); Esmeralda de Masterchef 4 (Valencia); Arrels Gastronòmic (Gata de Gorgos); Restaurante Escondida, de Bruno Ruiz (Denia); Llaurador (Pedreguer); Aura de Oliva Nova (Oliva); Venta de Posa (La Xara-Denia); Bon Estar (Valencia); Panadería Pa i Més (Gandia); A l'Alba Gastrobar (Alginet); Xavi a la Sal (Jávea); Tasta’m (Ondara); La Cuina de Karlos Escoto de Gandia; Honoo- Tastem (Valencia) i Estalvi Bar de Fortaleny.

El jurat ha atorgat tres premis, consistents en un diploma acreditatiu i tres premis de 1.000 euros, 500 i 250 euros per al primer, segon i tercer classificat, que han recaigut en els restaurants Tasta’m (Ondara), Estalvi Bar (Fortaleny) i Tapes la Xara (Dénia).

A més, s'ha atorgat un Premi Extraordinari Túria a la “coca més creativa” a Pa i Més (Gandia), així com un trofeu per a tots els participants creat expressament per l'artista Sylvia López Morant.

De forma paral·lela, al certamen també competien sis escoles de gastronomia i hosteleria: la Escola d’Hosteleria i Turisme IES Mediterrània de Benidorm; l’Institut Joan Llopis Marí, de Cullera; l’IES Gabriel Císcar d’Oliva; el CDT de Dénia (qui ha resultat guanyador en esta categoria) i els d’Alacant de cuina i pastisseria.

A la celebració del certamen també han assistit el president de la Corts Valencianes, Enric Morera; el secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer; l'alcaldessa d'Oliva, Yolanda Balaguer, juntament amb el regidor de Turisme Joaquín Calafat; i el president d’AGACO, Pepe Cotaina.