La mejor gastronomía valenciana en un bocado: llega la nueva edición de Tapas d’Ací

Los amantes de la gastronomía tienen una nueva cita en la Comunitat Valenciana. Regresa Tapas d’Ací para poner en valor los mejores productos del territorio en formato tapa, donde disfrutar de la mejor cocina local en tan solo un bocado.

La campaña se desarrollará desde este viernes, 28 de abril al 14 de mayo y contará con más de 70 locales participantes de las tres provincias. Con motivo del certamen se celebrará el 8 de mayo una nueva edición del Concurso a la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana.

El ganador del certamen participará en una acción internacional de promoción gastronómica junto con cocineros Estrella Michelín que se celebrará en junio. Todas las propuestas, elaboradas especialmente para estas jornadas, pueden consultarse en la web https://tapasdaci.com/

El presidente de CONHOSTUR, Manuel Espinar, ha puesto en valor este formato que surgió “para reivindicar nuestra gastronomía” con motivo del Día Mundial de la Tapa, que se celebra el tercer jueves del mes de junio. Espinar ha subrayado que la base de todas las propuestas “es el producto valenciano, como las materias primas o el vino”.

Una iniciativa que pretende que los clientes “se reencuentren con el consumo en barra”, una forma de dinamizar la hostelería.

Por su parte, el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, ha insistido en que “la gastronomía juega un papel fundamental de marca” para la Comunitat Valenciana. Y a través de las tapas podremos ver una manera diferente de presentar los productos valencianos más destacados.

Colomer también ha querido destacar la importancia del sector de la hostelería en la Comunitat, y “de toda esa gente que lucha por mantener el sector”.

Tapas d’Ací es una gran oportunidad, en pequeño formato, de acercar al gran público establecimientos capaces de ofrecer combinaciones tan sugerentes como: Tosta de Titaina (Casa Montaña), ¡¡Sepia bruta… en vaso!! (Tonyina), Figatells de la güela Carmen (Bar Alejandro) o Croqueta de gamba XO + Calcetas (Oganyo), entre muchas otras.

Apunta en tu agenda los municipios que participan en este sabroso certamen

La ciudad de València volverá a contar con restaurantes participantes en muchos de sus barrios como Campanar, Ciutat Vella, Extramurs, Marítimo, Marxalenes, Patacona, Patraix, Pla del Real, Quatre Carreres, Ruzafa, Torrefiel, Xúquer.

Por su parte, Alicante cuenta también con participantes situados, además de la propia capital, en Alcoy, Almoradí, Altea, Benidorm, Calpe, Denia, El Campello, Jávea, Xixona, Monóvar, Santa Pola, Torrevieja, Villena.

Finalmente, las localidades de Castellón que contarán con restaurantes participantes son: Castelló de la Plana, Culla, Fuentes de Ayódar, Morella, La Pobla de Benifassà, Cabanes, Sant Mateu, Benicàssim, Vall d’Uixó, Vilafranca del Cid y Borriana. En todas ellas, habrá un precio unitario de 5 euros que incluirá degustación de una tapa acompañada de una cerveza o copa de vino de la Comunitat Valenciana.

El día 8 de mayo en el CDT de Valencia se celebrará un concurso entre los cocineros participantes para escoger la tapa más original basada en productos autóctonos, una cita a la que llegarán seis locales finalistas seleccionados previamente por un jurado profesional entre todos los participantes.

Este evento forma parte de las acciones de promoción gastronómica que CONHOSTUR y Turisme Comunitat Valenciana desarrollan en el marco de su convenio de colaboración para este año 2023.