Gastronomía contra el frío: estos son los platos valencianos para hacer en invierno
Con la bajada de las temperaturas, nada mejor que cuidar nuestras defensas con los platos típicos de invierno
Pasado el verano y el buen tiempo, llega el frío a la Comunitat Valenciana y la gastronomía puede ser un buen aliado para calentar el cuerpo y cuidar nuestras defensas.
Nuestra huerta mediterránea nos permite elaborar menús sabrosos y saludables, pero a la vez que nos hagan entrar en calor.
Mayoritariamente son platos de cuchara que nos harán revivir y afrontar el invierno con fuerza.
¿Qué podemos comer en invierno?
Puchero valenciano
Se trata de un plato tradicional y completo, además de una fuente increíble de vitaminas. Lleva legumbres, carne, verduras, embutidos…
Paella
Es el plato valenciano por excelencia. Se trata de una opción de comida caliente, muy sabrosa y capaz de recargarnos de energía.
Olleta
Este plato contiene patatas, tocino, alubias, arroz o lentejas y es un potaje caldoso típico en muchos municipios del interior.
Arroz caldoso
Este plato valenciano lleva judía verde, tomate, pollo, pimentón dulce o garrofó, y se trata de un plato de cuchara típico de los meses de invierno.
Potaje
De lentejas, garbanzos, alubias… hay variedad de posibilidades y es uno delos platos tradicionales españoles que también se han ganado su sitio en las cocinas valencianas.
Sopa de pescado
Gracias a nuestro mar Mediterráneo, tenemos gran variedad de pescado que nos permiten cocinar una buena sopa y recargar de energía.
Arroz al horno
Es uno de los platos típicos de la Comunitat Valenciana y es que el arroz nunca falta en nuestra cocina. Arroz, patatas, tomate, morcilla, pimentón rojo, costilla de cerdo… estos son algunos de sus ingredientes.
Chocolate con churros o buñuelos
Y después de una buena comida, o como merienda, el chocolate también te recarga de energía en invierno. Y si es con churros o buñuelos, mucho mejor.
