El mercado de Burriana mira hacia un futuro gastronómico
La modernización de los mercados centrales se extiende
El mercado municipal de Burriana se encuentra inmerso en un momento de conversión hacia un espacio adaptado al siglo XXI.
En este sentido la idea del gobierno municipal desde hace años es que este punto neurálgico del comercio de la ciudad no solo sea el centro de la economía local comercial, sino un atractivo turístico por su bello y antiguo patrimonio y un espacio en el que se puedan degustar los mejores productos de proximidad.
En la misma línea que numerosos mercados históricos a lo largo de Europa y España, desde el Mercat Central de València al Mercado de San Miguel en Madrid, Burriana quiere poner en valor su mercado como un lugar único, agradable para el día a día y para los visitantes.
Por ello, elperiodic.com ha podido saber que uno de los planes es aprovechar los puestos en los que actualmente no se ubican paradas comerciales para crear una suerte de espacios gastronómicos en los que los clientes puedan sentarse cómodamente a tomar los degustar productos mientras contemplan este espacio con sus históricas y coloridas vidrieras y sus azulejos únicos.
Desde el consistorio confirman este proyecto a la espera de detallar y concretar de qué forma evolucionará este espacio, aparentemente en la misma línea en la que trabajan otras poblaciones vecinas como la de Castellón de la Plana con su conocido Mercado Central que también quieren renovar, con la idea de que los mercados comerciales se conviertan también en espacios gastronómicos.
La importancia de la gastronomía como eje central de este histórico mercado ya se ha hecho patente en el edificio, con proyectos como el de ofrecer las mejores recetas tradicionales que son todo un símbolo del legado de la capital de la Plana Baixa.
