El coent de Burriana se cuela en el menú de Nochevieja de los Reyes de España

Casa Real ha desvelado parte del menú de Nochevieja que compartirán el Rey Felipe VI y la Reina Letizia junto a sus hijas la Princesa Leonor y la Infanta Sofía.

Este año, en apoyo a las gastronomía española, los monarcas han elegido una cena muy autóctona, con productos llegados hasta Zarzuela desde distintos puntos del panorama nacional. Todo ello regado con vinos y cavas también españoles.

Entre el menú un producto muy de Burriana: el coent, que seguro hará las delicias del Rey, la Reina, sus hijas y quienes compartan con ellos la última cena del año.

El coent, con Denominación de Origen es uno de los embutidos más característicos de la capital de la comarca de la Plana Baixa.

Se trata de una longaniza picante seca y aplanada con las manos para facilitar el proceso de secado.

Aunque cada cada carnicería tiene su secreto, el 'coent' lleva tocino, magro de cerdo, carne, longaniza fresca y pimienta de Cayena, que le da un sabor tan diferente.

Con esta noticia hemos querido poner un toque de humor en el día de los Santos Inocentes aunque nos encantaría que los Reyes degustaran el producto más autóctono de Burriana.