La Guinda, Panadería Sebastiá y La Manchega logaran los premios del V Concurso de Coca amb Tonyina de Sant Joan de Alicante
El jurado selecciona con una cata a ciegas estos tres trabajos artesanos entre los 9 participantes del certamen, recuperado este año por el ayuntamiento
El V Concurso de Coca amb Tonyina de Sant Joan d’Alacant ya tiene ganadores. Después de una cata a ciegas en la que participaron los 10 componentes del jurado, se decidió conceder los premios a los productos artesanos de tres establecimientos que prepararon unas cocas que ofrecían todo el sabor típico de estas Fogueras de Sant Joan.
De este modo, el primer premio ha recaído en la Pastelería La Guinda, el segundo premio en la Panadería Sebastiá, y el tercer premio en la Panadería La Manchega. Los tres establecimientos recibirán unos premios que cuentan con la colaboración de Reale Seguros.
La Concejalía de Comercio, dirigida por el edil Manuel Nieto, ha recuperado en 2024 este certamen, después de varios años sin celebrarse. El objetivo del Ayuntamiento de Sant Joan ha sido recuperar este concurso con el objetivo de promocionar las panaderías, hornos y pastelerías locales y potenciar el sabor de la tradición de les Fogueres de Sant Joan d´Alacant. La sesión de degustación del jurado contó con la presencia del alcalde, Santiago Román, y los concejales de Fiestas, Charo Tomás, Sanidad, Julia Parra, y Comercio, Manuel Nieto.
La iniciativa, lanzada hace unos días, ha contado con la participación de 9 establecimientos, que contestaron de forma positiva la propuesta lanzada por el edil de Comercio. Por tanto, el listado de participantes está compuesto por Al Pan, Pan Sant Joan, Heladería Robenove, La Pastisseria de Sant Joan, Panadería Benimagrell - El Horno Antiguo, Panadería El Forn Benimagrell -El de Ginés, Panadería Che ke Bó, Panadería La Manchega, Panadería Sebastiá y Pastelería La Guinda.
El jurado seleccionado para degustar las cocas presentadas al concurso lo han formado por las representantes de la Asociación Amas de Casa Lucentum, Marita Giner, Tina Iborra y Leonor Tendero; el Juez de Paz de Sant Joan d’Alacant, Octavio Seva; el representante de la Asociación de Comerciantes, Luis Miguel Pastor; el representante Seguros Reale, Antonio Macia; por parte de la Junta de Penyes Cristo de la Paz, su presidente Luis Sabater y su secretario Nicomedes González; y por parte de la Comisión de Fiestas de Hogueras de Sant Joan d’Alacant, su vicepresidenta, Isabel Martínez, y la Bellesa del Foc 2024, Carolina Climent.
De este modo, durante toda esta semana en Sant Joan habrá olor y sabor al producto más típico de las hogueras, la coca amb tonyina, con el trabajo artesano de los hornos, panaderías y pastelerías locales. La mejor forma posible de disfrutar de los actos de las Fiestas del Fuego, las Fiestas Patronales de Hogueras de Sant Joan d’Alacant.
