El grup municipal Bloc-Compromís de Vinaròs proposa unes jornades culinàries de carns blanques
El regidor i portaveu del Grup Municipal Bloc-Compromís a l'Ajuntament de Vinaròs, Domènec Fontanet, proposa engegar diferents iniciatives per a promocionar una dieta amb carns blanques per aportar gran qualitat de nutrients i proteïnes i amb menys greix saturat que altres carns. A més, la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària aconsella una dieta de carns blanques de tres a quatre racions a la setmana, en contra de les dos o tres al mes de carns roges (vedella, bou, cavall, porc). La formació de colesterol i àcid úric augmenta a la sang amb el consum continuu de carns roges, per contra, amb les carns blanques els nivells s'estabilitzen o baixen sent més adients per a dietes saludables.
Cal dir que “el consum de carn de pollastre al País Valencià se situa en 23kg per persona superant la mitjana estatal que és de 20kg. Les carns de gall dindi i conill també van en augment entre els consumidors i en la implantació de plats baixos en greixos, colesterol i àcid úric”.
Segons Fontanet, “a més de promocionar una dieta saludable amb les carns blanques estem protegint un sector ramader de producció de pollastres, paons o conills que té una gran implantació al nostre municipi amb moltes famílies treballant i vivint d'aquest sector productiu. Amb una elevada eficàcia en els sistemes de producció basats en la utilització de modernes tècniques i mètodes de benestar animal“.
Per tant, des de Bloc-Compromís de Vinaròs demanem que “el departament de Comerç, juntament al d'Agricultura, que inicien unes jornades de promoció per donar a conèixer les propietats saludables (menys greixos i colesterol) i nutricionals de les carns blanques“.
