Vila-real celebra las primeras Jornadas sobre la Compra y la Cocina Saludable
Con el título “¿Por dónde empezar a planificar una alimentación sana?” mañana se inicia este curso en donde se darán a conocer las recomendaciones y los errores habituales respecto a la alimentación
El Ayuntamiento ha organizado, por primera vez, unas Jornadas informativas sobre la Cocina y la Compra Saludable para que los vecinos de Vila-real aprendan la importancia de adquirir hábitos saludables “para mejorar su alimentación”. Así lo ha señalado la concejala de Sanidad, Silvia Gómez, quien ha destacado que una buena nutrición “es fundamental para sentirnos mejor y prevenir enfermedades”.
Este programa sobre Cocina Saludable empieza mañana, 3 de diciembre, y se desarrollará durante los tres primeros sábados del mes de diciembre de 11,00 a 13,00 horas en la Associació de Veïns de Sant Ferran. Este sábado y, a partir de la pregunta ¿Por dónde empezar a planificar una alimentación sana?”, la dietista y nutricionista, Alma Palau, dará unas recomendaciones nutricionales a partir del diseño y la planificación de menús así como los errores más frecuentes y los riesgos que comporta una mala alimentación. El siguiente sábado, 10 de diciembre, y bajo el título “La compra inteligente: el primer paso hacia una alimentación saludable” Alma Palau dedicará la jornada informativa a la importancia de pensar antes de ir a comprar a partir de la creación de un menú y no al revés. También se tratarán cuestiones como las ventajas de ir más al mercado, saber interpretar bien el etiquetado de los productos e intentar desarrollar un sentido crítico ante la publicidad de los alimentos haciendo hincapié en comprar con la cabeza y no con el estómago.
El último día de las jornadas, el 17 de diciembre y bajo el título “Cocinar sano y rico nos nutre mejor” Alma Palau y el chef Jose Luis Gª Mascaraque explicarán las técnicas de cocción más saludables, la manera de combinar los alimentos crudos y cocinados, los tiempos de cocción óptimos para conservar las características nutricionales, higiene y seguridad en la cocina así como aprender a congelar, descongelar y regenerar alimentos. Además el chef Jose Luis Gª Mascaraque, premio 1989 de Cocina de la Comunidad de Madrid y autor del libro “Ideas, técnicas y reflexiones en la cocina” dará a conocer a todos los asistentes un “exquisito” menú a elaborar sano y equilibrado.
La concejala de Sanidad, Silvia Gómez, ha destacado la importancia de adquirir hábitos alimenticios saludables desde temprana edad para “evitar futuras patologías en la vida adulta” y ha señalado la importancia que tiene en este sentido “recibir una buena formación respecto a la compra y el consumo de algunos alimentos”. Por este motivo a animado a participar a los vila-realenses en estas Jornadas de Compra y Cocina cuya inscripción es gratuita en cualquiera de las Asociaciones de Vecinos de Vila-real.
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