Los talleres de cocina saludable de San Vicente del Raspeig se despiden esta temporada con saludables postres veraniegos

San Vicente del Raspeig acogió ayer el último taller de cocina saludable de la temporada, y lo hizo batiendo su récord en asistencia con cerca de 40 personas. De la mano de la chef Laura Medina, de Bondi Catering, quienes allí estuvieron pudieron saborear y aprender a cocinar deliciosos y saludables postres caseros. Una iniciativa organizada por la Concejalía de Consumo y Sanidad con la que se pretende fomentar e inculcar diferentes hábitos saludables y nutricionales entre la ciudadanía.

Así pues, este proyecto que dió comienzo el pasado mes de marzo y compuesto de cuatro talleres de diferentes temáticas llegaba ayer a su fin. Tocó el turno de los refrescantes postres veraniegos y equilibrados. La primera planta del Mercado Municipal, donde tuvo lugar la sesión, presenció el cocinado de cuatro recetas: un crumble de avena con dátil y cacao 85%; una mousse de aguacate, plátano y yogurt; un flan de plátano con leche de almendras; y un sorbete de mango y anacardos.

Lucía Rubio, Concejal de Sanidad y Consumo, ha explicado que este proyecto nace de la necesidad de ofrecer a la ciudadanía del municipio unos hábitos de vida sanos y fomentar una dieta equilibrada. “Con este tipo de talleres se pretende poner en conocimiento a la población sanvicentera la variedad de opciones de los alimentos naturales, tanto sencillas como más elaboradas”, afirma la edil.

Por su parte, según Laura Medina, chef de Bondi Catering y encargada de impartir los talleres, ha destacado que su intención siempre ha sido “enseñar a que con los ingredientes que podemos tener en cualquier despensa o nevera se elaboran platos más saludables, y con saludable no me refiero a una dieta aburrida (que es la idea que suele tener la población), si no recetas diversas, variadas, nutritivas y sabrosas”.