El valencià Noé Bonillo aconsegueix batre el rècord guinness tallant pernil
El valencià Noé Bonillo aconsegueix a París el rècord guinness de tall de pernil en estar 72 hores, 13 minuts i 8 segons tallant de forma ininterrompuda. Durant el repte, que començà dimarts i ha acabat este matí a les 9:21 hores, ha tallat 154’33 kilos de 48 pernils procedents de l’empresa “Ibéricos Olmedo”, una empresa de l’Olleria (València) especialitzada en productes ibèrics.
Durant les 72 hores que ha durat el repte, Noé Bonillo, de 29 anys i nascut a València, ha fet pauses de 5 minuts cada hora, ha rebut la visita de la familia, escoltat música, vist pel.lícules i fins i tot ha rebut massatges, però tot sense deixar de tallar pernil.
El repte s’ha desenrotllat a “Les Grands d’Espagne”, una botiga de París especialitzada en productes gourmet d’origen espanyol i en presència dels jurats del rècord guinness, que han seguit tot el temps el desafiament a través de càmeres de televisió i també en directe. Un cronòmetre ha marcat cadascun dels segons d’estes 72 hores, que parisencs i visitants han seguit també a través de l’aparador de l’establiment.
Noé Bonillo aconsegueix superar en 30 hores l’actual rècord guinness de tall de pernil, una pràctica per a la qual cal experiència, coneixements i moltes hores de treball i per a la qual Bonillo s’havia preparat a conciència.
Es tracta d’un rècord netament valencià ja que tant el mestre tallador com els 48 pernils tallats, que serán destinats a causes benèfiques, procedeixen de València.
