Valencia acoge la primera edición de "Diálogos de Sala"
Organizado por el grupo de profesionales de La Sala Valenciana, el próximo 9 de septiembre se celebrará el primer encuentro “Diálogos de Sala”, una jornada intensa de reflexión, aprendizaje, networking y puesta en valor a través del diálogo en el que se unirán los y las profesionales de sala de la Comunidad Valenciana para dialogar y reflexionar sobre el noble oficio de anfitrionar.
En sus magníficas instalaciones y con su inestimable colaboración, Villa Indiano en Burjassot será el marco ideal para este primer encuentro, contando además como colaboradores con Comunitat Valenciana – Exquisit Mediterrani y su firme apuesta por ayudar siempre al sector, con el compromiso por la promoción de la gastronomía de la Comunidad Valenciana y todo lo que la rodea por parte de CONHOSTUR, además de la participación activa de Valencia Premium con su profesionalidad en unir sinergias para que las experiencias en nuestra comunidad sean recuerdos imborrables.
“Diálogos de sala” arrancan en esta su primera edición, con los objetivos claros de convertirse en punto de unión de la sala valenciana, en lugar de reflexión didáctica para la mejora del sector, en espacio de debate y de soluciones para las problemáticas de la profesión y en un ágora de encuentro de los y las profesionales de sala de nuestra comunidad donde poder intercambiar ideas, experiencias y visiones sobre el arte de ser anfitriones desde la reflexión y la búsqueda común de soluciones.
Se contará con la participación de destacados referentes a nivel nacional e internacional, quienes compartirán sus conocimientos y perspectivas sobre temas clave para el futuro del sector.
Entre los ponentes destacados se encuentran:
Abel Valverde, quien abordará la importancia de la cohesión en los departamentos de sala, destacando por qué es esencial seguir este camino para el éxito colectivo.
Esther Merino, que explorará los puntos de contacto entre la sostenibilidad y los equipos de sala, un tema cada vez más relevante en la industria.
Óscar Carrión, experto local y firme defensor de la profesionalización a través de la formación, compartirá su visión sobre la importancia de preparar a los equipos de sala para enfrentar los desafíos actuales.
La jornada concluirá con un vino de honor, un espacio diseñado para fomentar el networking, el compañerismo y continuar los diálogos iniciados durante el evento.
Fecha: lunes, 9 de Septiembre de 9 a 14 horas
Dónde: Villa Indiano (Camí de l’Estació, 4, Burjassot, València)
Organiza: Grupo “La Sala Valenciana”
Colaboradores: Villa Indiano, Comunitat Valenciana - L’Exquisit Mediterrani, CONHOSTUR, Valencia Premium, Cervezas Aguilar y Bodegas Arraez
Web: dialogosdesala.com
Sobre “La Sala Valenciana”
El grupo “La Sala Valenciana” nace en Valencia en 2019 desde las inquietudes de los y las profesionales de sala de la Comunidad Valenciana. Con la intención de dar visibilidad al noble oficio del servicio, divulgar y dignificar su trabajo, y difundir a través de eventos su pasión y compromiso por la mejora del sector y sobre todo poner en contacto a los profesionales del gremio, ejerciendo un punto de unión y conexión entre los restaurantes promoviendo el bien común, tal y como consta en su código ético. Actualmente la integran sobre 70 profesionales de sala, pero cada día van creciendo y siguen manteniendo su ilusión y su necesaria misión de cumplir sus objetivos, entre los que se encuentra realizar acciones anuales como esta. Ya han realizado varios eventos notables tales como el primer 8 manos de sala en 2022.
