El Gremio de Maestros Confiteros de Valencia comparte la tradición del 9 de Octubre con Alberto Fabra
El Presidente del Gremio, José Vicente Pérez Córdoba, explica al presidente Fabra cómo 45 años después de la entrada de Jaume I en Valencia se crea el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia
Cuarenta y cinco años después de la entrada de Jaime I en la ciudad de Valencia, hecho en cuya conmemoración se celebra el 9 de Octubre, se crea el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia y provincia. Esta ha sido la anécdota que los representantes de los pasteleros valencianos, encabezados por su presidente José Vicente Pérez Córdoba, han compartido con el presidente Alberto Fabra, en el curso de la visita que han realizado a las principales instituciones valencianas para compartir tradición cultural y repostera, como ha sido el caso.
Durante esta visita, organizada para compartir el espíritu del 9 de Octubre, los representantes del Gremio de Maestros Confiteros de Valencia han hecho entrega al presidente Fabra de una Mocadorá, recuperando la parte de la historia valenciana que viene a representar este dulce y su elaboración.
Tras este encuentro, los representantes del Gremio se han trasladado al Ayuntamiento de Valencia, donde han sido recibidos por la Excma. Alcaldesa de Valencia, Rita Barberá, así como por la Directora General de Comercio y Consumo, Silvia Ordiñaga, en la visita que ha tenido lugar con posterioridad.
En la Generalitat Valenciana, los representantes del Gremio han trasladado al Presidente Fabra la ilusión con que las pastelerías comparten esta fiesta con los valencianos, destacando los más de 45.000 kilos de mazapán que se emplearán este año en las pastelerías para elaborar los dulces del 9 de octubre.
