Los cítricos y sus beneficios, protagonistas de la jornada “Cítricos y salud: cítricos saludables para los consumidores Europeos” en Valencia
La consellera de Agricultura y el delegado del Gobierno inauguraron la jornada
Pedro Castañera, director general del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), organismo público de investigación del Ministerio de Ciencia e Innovación, ha destacado la inversión en investigación agroalimentaria en España, que se ha triplicado en los últimos cinco años y ha contribuido a situarnos a la vanguardia de la producción citrícola y de sus beneficios para la salud.
La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández, ha destacado que el consumo de cítricos significa invertir en salud y bienestar de la población.
La consellera ha señalado que “todos compartimos el mismo objetivo, el Gobierno central, la Unión Europea y la Administración Autonómica, en este caso la Conselleria de Agricultura, que es el de incrementar el consumo de frutas y hortalizas, hoy estamos hablando de cítricos, pero forma parte de las campañas que habitualmente estamos haciendo por el fomento de este consumo”.
Así, ha recordado que desde la Generalitat se están desarrollando acciones de promoción de hábitos de alimentación saludables entre la población, y un buen ejemplo es el programa Fruta en las Escuelas, dirigido a la población escolar de la Comunitat que ha llegado a más de 300.000 alumnos y que ha recibido el reconocimiento de las instituciones europeas.
Maritina Hernández ha asegurado que “consumir cítricos es consumir salud, ya que se trata de una fruta que aporta gran cantidad de vitamina C, antioxidantes y fibra, contribuyendo a la vez a prevenir la gripe, el aumento del colesterol y favorece los procesos digestivos”.
Por su parte, el delegado del Gobierno en la Comunitat Valenciana, Ricardo Peralta, ha resaltado que España es un país pionero en la producción de cítricos y es el primer exportador de cítricos en fresco. “Es por esta razón que el Gobierno de España ha querido que en el marco de la Presidencia Española de la Unión Europea y en el ámbito referido a la problemática de la agricultura estuviera presente una reflexión sobre los cítricos, reflexión que no podía celebrarse en otro sitio que no fuera la Comunitat Valenciana. Esta fue la opción que tomó el Gobierno de España y que se concreta en esta jornada”, ha señalado Ricardo Peralta.
Este acto de la Presidencia Española de la Unión Europea ha congregado en la capital levantina a expertos nutricionistas, profesionales de la salud y del sector agroalimentario y a otros profesionales de instituciones y organismos de diferentes países europeos para difundir los efectos beneficiosos que el consumo de cítricos proporciona en la salud y su capacidad para prevenir enfermedades degenerativas, temas que concentran varias ponencias que están desarrollándose durante estos días donde se pone de manifiesto las cualidades de los cítricos para reducir la aparición de enfermedades cardiovasculares, prevenir el cáncer y la obesidad.
Además, los expertos congregados en Valencia abordan también cuestiones de interés científico sobre la gran diversidad genética de los cítricos comercializados actualmente en Europa. También en este marco se han presentado las investigaciones más recientes en esta materia que se están realizando para obtener nuevas variedades que alarguen los periodos de producción y mejoren los contenidos naturales de los cítricos.
La inauguración del encuentro europeo ha sido presidido por el delegado del Gobierno en la Comunitat Valenciana, Ricardo Peralta, la consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana, Maritina Hernández, el director general del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), Pedro Castañera y el director de investigación del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), Manuel Laínez.
