Xàtiva celebra la Setmana Europea de Prevenció de Residus amb activitats per evitar el malbaratament alimentari

Xàtiva celebra la Setmana Europea de Prevenció de Residus amb la realització d’algunes activitats enfocades a evitar el malbaratament alimentari.

Aquest dimarts ha tingut lloc a l’institut Dr. Lluís Simarro Lacabra una activitat demostrativa d’aprofitament d’aliments per a reduir el malbaratament alimentari, amb la participació de la FP Bàsica de Cuina junt amb l’associació d’Ames de Casa Tyrius; i el proper dimarts 26 de novembre està prevista la col·locació d’una taula informativa a la plaça del Mercat on es repartirà marxandatge vinculat a l’aprofitament alimentari.

La Setmana Europea de la Prevenció de Residus, que se celebra entre el 16 i el 24 de novembre, té la intenció de fomentar accions de sensibilització sobre la prevenció de residus donant a conèixer estratègies de reducció de residus, fomentant accions sostenibles per a reduir els residus i visibilitzant les accions en matèria de prevenció de residus dutes arreu d'Europa.

Des de l’Ajuntament també han donat algunes recomanacions per a l’aprofitament dels aliments a les llars, que són el lloc on es més es malbaraten els aliments convertint-se en residus, com ara: fer una llista de la compra amb el que realment necessitem, seguir una dieta més saludable amb aliments de proximitat i de temporada, no jutjar els aliments pel seu aspecte (tant als supermecats com a casa), emmagatzemar els aliments segons la seua data de caducitat o consum preferent, sol·licitar els aliments sobrants del menú per a portar en bars i restaurants, elaborar receptes amb aprofitament d'aliments sobrants i fins i tot fer compost domèstic.