Vila-real es prepara per a celebrar el 750 aniversari de l’Olla de la Plana
El Teatre Tagoba acull les XIII Jornades Gastronòmiques amb la presència de Pepe Rodríguez, padrí de les mateixes
Vila-real acull durant tot aquest dilluns les XIII Jornades Gastronòmiques amb el concurs nacional de l'Olla de la Plana, un plat de cullera que el 23 d'octubre de 2023 complirà 750 anys.
I és que la localitat castellonenca es prepara per a viure aquesta efemèride en la qual es compliran 750 anys des que els cuiners estan fent bullir l'olla, segons ha assenyalat durant la presentació de les jornades l'ex arxiver municipal, Vicent Gil.
Segons aquest expert, van ser els germans Juan i Arnau Tamarit, cuiners del Rei Jaume I, que es van establir en el terme municipal de Borriana. El monarca els va donar cases i terres, una manera d'agrair-li els seus serveis en la cuina, però Jaume I els va dir que havien de viure a Vila-real. Així consta en la documentació que hi ha en l'Arxiu de la Corona d'Aragó.
Vicent Gil ha explicat que l'Olla de la Plana ja apareixia en un receptari d'un convent dels franciscans com el de Sant Pasqual, patró dels cuiners, un plat que segons l'ex arxiver va traure de la fam a moltes famílies de la postguerra, ja que de l'olla menjava tota la família.
Vicent Gil, ex arxiver municipal
Què porta l'Olla de la Plana?
La verdura de l'horta és, sens dubte, la gran protagonista, i entre els seus ingredients estan els fesols, creïlles, card, bleda, carlota, col, ceba, carabassa o espinacs.
Això sí, sempre segons la temporada, segons el que els done l'horta.
Concurs Nacional de l’Olla de la Plana Pasqual Batalla
Aquesta vesprada a les 18.00 hores començarà el Concurs Nacional de l’Olla de la Plana Pasqual Batalla, del qual Pepe Rodríguez, del Restaurant El Bohío i un dels jurats de Masterchef, és el padrí i aquest matí ha estat ja en la presentació de les jornades al costat del regidor de Comerç i Turisme, Diego A. Vila.
