La Ruta de la Tapa reuneix els restauradors locals per a començar a preparar la XIII edició

El regidor de Turisme, Diego Vila, ha reunit aquesta setmana als restauradors de Vila-real, amb l'objectiu de començar a dissenyar la propera edició de la Ruta de la Tapa, que arriba, en la seua tretzena edició, amb un canvi destacable en la data de celebració, a petició dels propis hostalers.

Consolidada com a esdeveniment de referència en el sector gastronòmic local i provincial -que la va reconèixer en 2016 amb el premi Delantal de Sabores Castelló- la Ruta de la Tapa es desenvoluparà del 21 de febrer al 17 de març, dates escollides de manera unànime per tots els restauradors implicats. El canvi -ja que la Ruta se celebrava habitualment entre abril i maig- es deu al fet que a partir de l'inici de març i fins a finals d'abril tenen lloc festes importants en ciutats veïnes, com la Magdalena (Castelló), les Falles o la Setmana Santa, que a Vila-real té un important protagonisme i solemnitat.

“Les inscripcions estan obertes fins al 30 de novembre i el 5 i 6 de febrer tindrà lloc la votació del jurat professional", explica Vila, qui assegura que "es manté l'aportació solidària de 50 euros per part de cada participant que s'inscriga, tot i que encara no podem desvetllar a quina associació es destinarà". A més, l'edil destaca que "la participació dels locals i restaurants de la ciutat en el disseny de la ruta és una de les claus del seu èxit" i assegura que "aquest esdeveniment gastronòmic no deixa de renovar-se i créixer any rere any, amb propostes més innovadores, un major volum de negoci per als restaurant i més persones que visiten de la nostra ciutat per conèixer els nostres atractius i gaudir de la qualitat de l'hostaleria local".