GALERÍA | Vila-real cerca la millor Olla de la Plana en el concurs nacional ‘Pasqual Batalla’
Desenes de vila-realenses van degustar els plats fets a base de verdura de l'horta
Vila-real feia olor ahir a ‘Olla de la Plana’, el plat estrela que és part de la història i el patrimoni culinari de la ciutat.
Dins de les XIII Jornades Gastronòmiques de l’Olla de la Plana, la plaça de la Vila va ser el lloc triat perquè els cuiners prepararen els seus millors plats.
Les jornades van començar en el Teatre Tagoba amb l'assistència de cinc estreles Michelin, encapçalades per Pepe Rodríguez, del restaurant El Bohío i presentador del programa de televisió Masterchef, que és el padrí de les jornades, a més dels xefs Vicent Guimerà del Antic Vaig moldre d'Ulldecona, Alberto Ferruz del BonAmb de Xàbia, Emmanuel Carlucci i Alejandra Herrador del Talaia de Alcossebre i Aitor Arregi, del restaurant Elkano del municipi basc de Guetaria i exjugador del Vila-real.
A la vesprada es van repartir més de 1.000 racions d'aquesta olla solidària a un preu d'un euro per plat. A l'hora de valorar les millors olles, segons han explicat els organitzadors, s'ha valorat la seua aroma, el seu gust, el seu color i la seua textura. Encara que no se sap qui guanya el concurs de 2022.
El mes de l'Olla de la Plana
La visita de les estreles Michelin i el Concurs Nacional seran l'epíleg del que vindrà al llarg del mes de novembre, de l'1 al 30, quan 14 restaurants de la ciutat oferiran Olla de la Plana entre els seus menús. Es tracta dels següents locals:
- Al d’Emilio
- Bárbaro
- Birbar
- Bocatería Els Lluïsos
- Booncarta
- Defeli
- El Calder Roig
- El Casino
- El Mas
- El Faro
- El Miso
- Els Aragonesos
- Nu
- Rincón La Olivereta