Els valencians comencen a omplir la cistella de Nadal amb la incertesa del que puga passar en els propers dies

Només cal donar-se una passejada per un dels mercats més famosos de València, el Mercat Central, per veure que el Nadal està a la volta de la cantonada. Encara que l'arbre central que decora tots els anys el mercat, aquest any no llueix per donar més espai a el tràfic de persones, l'entrada i els llocs s'han omplert de decoració i la gent comença a comprar tot el que es consumirà durant les properes setmanes.

Són dies d'incertesa per la situació sanitària, encara que no tant com a principis de mes, on molta gent va preferir no comprar fins a conèixer les mesures concretes que tindrem aquest nadal: aforament, limitació de viatjar, toc de queda ... són factors que canvien molt l'escenari de les famílies a l'hora de programar els dinars i sopars. I aquests escenaris podrien canviar en les pròximes hores donada l'evolució epidemiològica que està vivint Espanya en general, i la Comunitat Valenciana en particular.

De fet, el president de la Generalitat, Ximo Puig, ja deixava la porta oberta a augmentar les restriccions si així ho aconsellaven els experts epidemiològics. Una possibilitat que també es contempla des del Govern central i que s'anirà determinant en els pròxims dies.

Però mentre aquestes decisions es prenen, molta gent va ja a planificar les seues compres: com sempre, el marisc, les gambes i la carn són les estrelles de la taula. Joan, propietari d'una peixateria al Mercat Central, ens comenta que els preus estan començant a pujar encara que en la mateixa línia que l'any passat per aquestes dates. Pel que fa als clients, està veient de tot: "Hi ha gent que ha retallat despeses en la cistella de la compra per la crisi econòmica però també tinc a altres clients que han decidit tirar la casa per la finestra ja que la reunió familiar és la única celebració que tindran aquest any ".

La veritat, és que la limitació d'aforament està fent que moltes famílies refacen la seua llista de la compra, tirant per baix, evidentment. És el cas d'Ana Montilla, veïna de València, que té als seus dos fills fora aquestes festes: "El meu fill viu a Madrid i la meua filla a Huelva així que aquest any res de grans reunions com altres. Lògicament això es nota en la compra, em vaig a portar dos escamarlans per al meu marit i dos per a mi quan en altres anys m'hauria portat un quilo ".

N'hi ha que han decidit adaptar-se a les circumstàncies i passar la nit de capdany a migdia, com ens explica Francesc, que fa broma que aquest any el raïm es les prendran alhora que els australians: "Ens anem a reunir els amics i ens prendrem el raïm a les dotze de migdia, així farem menjar i celebració, sinó el temps és molt just ".

Fent una passejada pels llocs, veiem que l'escamarlà fresca, per exemple, està ara a 60 euros el quilo, mentre que la gamba blanca ronda els 40 euros el quilo. Costella, filet, entrecot, rap, turbot, llamàntol, dolços com polvorons o torrons ... els típics productes de Nadal dels que ja comencen a fer apilament molts i que, tal com avisen els comerciants, s'espera que pugen de preu en els propers dies. La pandèmia no canvia algunes tradicions.