El Perelló ja està preparat per a la seua VIII Fira Gastronòmica de la tomaca

Ja està tot preparat per a la VII Fira Gastronòmica de la tomaca del Perelló, que portarà aquest cap de setmana a expositors de la talla de V69 Brosses, guardonat amb la Medalla de Plata del Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2018; Anchoas Rueda, reconeguda en la Fira de l'Anxova de Santoña amb el premi a la millor anxova del Cantàbric elaborada artesanalment; Azafrán 1994, primera marca espanyola de safrà premiada internacionalment pel seu cultiu ecològic de qualitat certificada; Formatge manxec “Ojos del Guadiana”, reconegut com el millor formatge de Castella-la Manxa, premiat 12 vegades l'any 2017 i amb quatre guardons a nivell internacional i Bodegas Xaló, diverses vegades premiat pels seus vins i misteles.

S'espera que milers de persones disposades a gaudir dels tastos, showcookings i visites guiades per l'Albufera, entre moltes altres activitats, tornen a visitar un recinte firal que abastarà la Via Sucronense i els carrers Escoles, Baró de Ruaia i Castelló. Aquesta edició, a més, porta amb si dues grans novetats mai vistes fins ara: els tallers creatius de MÀ, en els quals els més joves s'ho passaran en gran dibuixant i aprenent a elaborar paper fet amb la planta de la tomaca del Perelló, i actuacions musicals inèdites tant el dissabte com el diumenge, que portaran amb si un concert de “Els Bonicos” el dissabte a la vesprada i la cercavila de tabal i dolçaina a càrrec de la Colla “El Portet” del Perelló el matí del diumenge 3 de juny, que repeteix enguany després de l'èxit collit durant la setena edició.  

L'evolució d'aquest certamen gastronòmic ha estat a l'alça any rere any, superant-se tant en nombre de visitants com en el d'expositors. Presents en la Fira Gastronòmica de la tomaca del Perelló trobarem ocellers, cervesers, artesans i una àmplia varietat de productes ecològics i gurmet, entre molts altres. Enguany repeteixen grans referents gastronòmics com a Conserves Artesanes del Nispro Ruchey, els Autèntics Miguelitos de la Roda i el licor artesanal Quemaíto. Destaquen en cada edició els expositors locals, com la Carnisseria Francisco Aranda i Planters Taches, amb especial protagonisme, com no pot ser d'una altra manera, de la Cooperativa Unió Protectora del Perelló, que tornarà a oferir les seues diverses varietats de tomaca, cultivades mitjançant tècniques de producció tradicionals en els arenals del Perelló.

Cultivat en terrenys sorrencs del Parc Natural de l'Albufera, la tomaca del Perelló és una tomaca de qualitat que posseeix un alt contingut nutricional, el cultiu artesanal del qual i sostenible sumat a la intrusió marina de l'aigua de l'Albufera, li atorga tot el seu sabor i ho fa únic i molt cobejat. A més de les diferents classes d'aquesta especial tomaca, entre les quals destaca la tomaca valenciana, també conegut com el “caviar roig de l'horta mediterrània”, la Cooperativa Unió Protectora (Unipro) del Perelló també oferirà una gran varietat de productes hortofructícoles locals.

La Fira no sols comptarà amb un gran nombre d'expositors tant locals com de tota la Comunitat Valenciana, sinó també de diversos punts d'Espanya com Càceres, Valladolid, Toledo, Ciudad Real, Albacete, Cantàbria i Galícia, als qui acompanyarà el mercat artesanal valencià amb els seus estands de productes típics manufacturats. Sense oblidar als més xicotets, que es divertiran aprenent amb les activitats infantils sobre la tomaca del Perelló que organitza “MÀ, taller creatiu”.

La inauguració de la Fira tindrà lloc a les set de la vesprada del divendres 31 de maig, i amb ella tots els presents podran gaudir de la gran oferta gastronòmica i comercial que ofereix El Perelló. L'horari firal serà divendres, des de les 19h a les 23h; el dissabte, des de les 10h a les 15h i des de les 17h fins a les 23h; i el diumenge, des de les 10h a les 15h i des de les 17h fins a les 21h. Durant la Fira i les Jornades Gastronòmiques, s'habilitaran zones d'aparcament no vigilat al costat del Càmping Sant Pasqual, en la carretera CV-500.

VIII JORNADES GASTRONÒMIQUES

Paral·lelament a la Fira Gastronòmica de la tomaca, El Perelló celebra també les Jornades Gastronòmiques de la tomaca del Perelló, que igualment compleix huit edicions. Així, fins a huit restaurants perelloners oferiran del 31 de maig al 16 de juny menús innovadors elaborats amb tomaca del Perelló. En els restaurants Casa Chiva, Nàutic, Sotavent, Casa Jerónimo, Nas de Suro, Ochopatas, The Corner i Tu Bocata, qui ho desitge podrà delectar-se amb l'excepcionalitat en sabor i qualitat de la tomaca de El Perelló gràcies als seus menús de dos entrants, plat principal i postres de 24 euros.

LA SALINITAT DE L'AIGUA, CLAU EN EL CULTIU DE LA TOMACA DEL PERELLÓ

El passat 26 d'abril es va celebrar en el major esdeveniment agroalimentari de la Comunitat Valenciana, la Mostra Proava, la setena edició de la Subhasta Solidària de la tomaca del Perelló, única subhasta a Espanya de productes agrícoles i la recaptació dels quals es destina íntegrament a Càritas Parroquials del Perelló. La Cooperativa Unipro del Perelló, a través del seu Vicepresident David Pons, va anunciar el començament de la temporada de la tomaca del Perelló, posant en valor tots els productes d'excel·lent qualitat que es continuen cultivant de manera artesanal i sostenible dins del Parc Natural de l'Albufera. 

A més de la salinitat que aporta l'enclavament en el qual se situen les seues terres, i que fan únics els cultius de la Cooperativa Unipro del Perelló, el saber, l'experiència i l'afecte que posen els professionals de l'agricultura aconsegueixen un producte amb gran carnositat i sabor inigualable que sens dubte es qualifica com “la millor tomaca del món”.