Chanclas y tapas: la proposta gastronòmica més refrescant de Peníscola

Peníscola es resisteix a acomiadar l'estiu i malgrat que molta gent ja està tornant a la rutina, o alguns ho faran en els pròxims dies, la ciutat del Papa Lluna està disposada a continuar oferint a veïns, turistes i visitants una oferta de possibilitats que els permeta optar per Peníscola com a destí per a gaudir dels dies que queden d'estiu.

Així, en part, coincidint amb les festes patronals en honor a la Verge de la Ermitana, el pròxim dia 1 de setembre comença a Peníscola la 16a Edició de la Ruta Gastronòmica Chanclas y tapas, "la més refrescant de l'estiu, que inaugura el mes de setembre, un mes que a Peníscola gaudeix d'una extraordinària i intensiva programació" ha valorat l'edil de l'àrea de Turisme, Ramón Simó, durant la presentació d'aquesta. 

Durant una setmana 12 bars, restaurants i cafeteries de la ciutat oferiran als qui els visiten 2 tapes a concurs, sent 24 les proposades culinàries que opten a premi. 

Els interessats a realitzar la Ruta poden recollir un dels 20.000 fullets que s'han preparat en cadascun dels 100 establiments on s'han repartit i anar, local per local, degustant i gaudint cada tapa. Quan hagen acabat la Ruta s'han d'acostar a l'Oficina Central d'Informació i Turisme on, després d'emplenar un xicotet formulari de qualitat i valorar les tapes, se'ls entregarà el regal que els corresponga, juntament amb un parell de xancletes. El preu de la tapa + consumició és de 4 euros. 

Setze anys de Chanclas y tapas, una ruta exigent i singular

"Aquesta Ruta és un dels clars exemples on es pot observar que la iniciativa privada, recolzada per l'empresariat local i per l'administració, pot donar lloc a resultats excel·lents" ha testificat Marc Blanco des de l'organització.

Ha explicat que durant els tretze anys precedents, l'empresa organitzadora (TodoPeñiscola) ha anat prenent decisions secundades per la majoria dels participants i amb l'única fi de millorar. La primera d'elles va ser limitar l'espai, podent només participar locals pròxims al Barri antic, i així facilitar que es poguera realitzar a peu. 

Una altra decisió important, ha recordat, va ser fixar les dates de l'1 al 7 de setembre, així com el preu en 3€ (tapa + consumició), des de l'any passat el preu de la tapa és de 4€. 

Des de 2010 també s'exigeix un mínim d'hores en el qual els locals han de servir les tapes (3.30 hores/dia). 

En la huitena edició es va introduir l'obligació d'obtindre com a nota mínima un 4 per a poder participar en posteriors edicions i, des de la desena edició, es va decidir unificar el vi que se servirà en la ruta.

"Tot això ha donat lloc al fet que en les passades edicions hagen participat una mitjana de 12 locals cada any, els quals han servit de mitjana 600 tapes per edició, passant de les 1.800 tapes servides en 2006 (225 tapes per local), a les 12.570 (785 tapes/local) de l'edició 2017 i en l'edició del 2019 es van servir 8.115 (901 tapes/local) sent la mitjana de tapes més alta de totes les edicions" ha recalcat. 

L'èxit el corroboren les enquestes de satisfacció, les quals llancen resultats excel·lents durant els últims 5 anys: més del 90% dels clients que realitzen la ruta valoren la iniciativa com molt bona o bona, alguna cosa que el propi alcalde, Andrés Martínez, ha volgut destacar i posar en valor, felicitant l'organització per l'autoexigència i els bons resultats.

Cellers Família Martinez Bujanda, Patrocinador Oficial de la Ruta

Enguany com a novetat els Cellers Família Martinez Bujanda serà nou patrocinador oficial de la Ruta. 

Cinc cellers conformen Família Martínez Bujanda: Finca Valpiedra (DOCa Rioja), Finca Antiga (DO La Manxa), Finca Montepedroso (DO Rueda), Vinya Bujanda (DOCa Rioja) i Colliters i Criadors (Vins de la Terra de Castella), totes elles amb un denominador comú: l'elaboració de vins a partir de vinyes pròpies, però amb la diversitat i riquesa de zones molt diferents de cultiu.

Els locals participants serviran els mateixos vins als seus clients: Cantos de Valpiedra, Vinya Bujanda Criança, Finca Montepredoso Verdejo i Finca Antiga Viura Sobre Lías.

CANTOS DE VALPIEDRA (D.O. Ca. RIOJA)

Molt aromàtic, fresc i mineral. Un vi 100% Ull de llebre amb una criança de 12 mesos en barriques de roure americà i francés.

VINYA BUJANDA CRIANÇA (D.O. Ca. RIOJA)

És un vi elegant i complex. Fidel reflex de la varietat ull de llebre amb el qual està elaborat. Suau i arredonit, en boca és fresc i sedós, de final llarg i gustós.

FINCA MONTEPEDROSO VERDEJO (D.O. RUEDA)

Elaborat en exclusiva amb la varietat verdejo i envellit durant 5 mesos sobre emboliques. Destaca per la seua vellutada i sedosa textura en boca, i la seua equilibrada acidesa que realça els seus sabors fruiters, aportant frescor i una estructura ben definida.

FINCA ANTIGA VIURA SOBRE LÍAS (D.O. LA MANXA)

Un monovarietal de Viura amb una criança de 5 mesos sobre emboliques. De color groc pàl·lid amb pinzellades de verd, amb cos i estructura.

Locals participants i tapes a concurs

Aquesta és la relació de bars, tavernes i restaurants que participaran en la Ruta, i el nom de les tapes a concurs: 

1. PORTE RICO GASTROBAR

Avinguda Papa Lluna, 2. 

Se serveix en terrassa. Horari: de 12:00h a 14:00h i 20.00 a 21:30h

- Sam de llagostins  Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías

- Tac Porte Ric Maridatge: Vinya Bujanda Criança

Cervesa: Cervesa Mahou i Radler

2. ROIG PICOTA

Avinguda Papa Lluna, 1. 

Se serveix en interior i taules altes. Horari: de 12:30h a 14:00h i 19.00 a 21:00h

- Caneló de card i shiitake amb “velouté” de caldo vegetal  Maridatge: Finca Montepedroso Verdejo

- Cansalada viada en cocció lenta sobre crema de moniato i xips artesanals  Maridatge: Cantos de Valpiedra

Cervesa: Cervesa Heineken i Àguila

3. MANDARINA

Avinguda Papa Lluna, 1. 

Se serveix en interior i taules altes. Horari: de 12:30h a 14:00h i 19.00 a 21:00h

- Gyoza de salmó fumat i suc de carabiners  Maridatge: Finca Montepedroso Verdejo

- Tomaca de penjar amb “allioli” antic de sardina  Maridatge: Cantos de Valpiedra

Cervesa: Cervesa Heineken i Àguila

4. CHAPACHA

Avinguda Estació 28B. 

Se serveix en terrassa. Horari: de 12:00h a 14:30h i 18.00 a 20:00h

- Núvol de xoriço  Maridatge: Vinya Bujanda Criança 

- Remolí de mar Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías

Cervesa: Cervesa Heineken i Àguila

5. GASTROMAR

Maestro Roca, 7 

Se serveix en terrassa i menjador, taules altes. Horari: de 12:00h a 14:00h i 19.30 a 21:00h

- Cocktail de gambeta  Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías 

- Ceviche Gastromar Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías

Cervesa: Cervesa Estrella Galícia

6. LA MAR SALÁ 

Plaza Antonelli, s/n. 

Només en la barra i taules altes. Horari: De 12:00h a 13.30 h i 17:30h a 20:30h

- Salmorejo machego  Maridatge: Vinya Bujanda Criança

- Ensalada russa amb gambes   Maridatge:  Finca Antiga Viura Sobre Lías

Cervesa: Cervesa Estrella Galícia

7. BOCA STREET FOOD

Carrer Príncep, 7

Se serveix en tot el local. Horari: de 14:00h a 16:00h i 18:00h a 19:30h

- Atemporal  Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías

- Mèxic  Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías

Cervesa: Cervesa Ambar

8. MUVA Beach

Carrer Porteta, 5. 

Se serveixen en taules altes i terrassa exterior. Horari: De 12:30h a 15:00h i de 20:00h a 21:00h

- Osmos   Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías

- Tribut a la taula del cel    Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías

Cervesa: Cervesa Mahou

9. ENTRE DOSAIGÜES

Carrer Porteta, 5 - Baixos. 

Se serveixen en tot el local. Horari: De 13:30h a 14:30h i 20.00 a 21:30h. 

- Brunch   Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías

- Off Sonar   Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías

Cervesa: Cervesa Mahou

10. PURA VIDA

Platja Sud

Se servirà en tot el local. Horari: de 13:00h a 16:30h i 20:00h a 21:30h

- Karramarroa  Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías

- Cousa boa  Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías

Cervesa: Cervesa Mahou

11. MAREVA BLUE

Ermita Sant Antonio, 281 (Urbanització Nerea) 

Se serveix en terrassa. Horari: de 12:00h a 13:30h i 17.30 a 20:30h

- Dorayaki de “All i Pebre”  Maridatge: Cantos de Valpiedra

- Verat Tatemada   Maridatge: Finca Montepedroso Verdejo

Cervesa: Cervesa Estrella Damm

12. CLUBU

Sant Sebastià, 2

Se serveix en tot el local. Horari: de 11:00h a 16:00h i 20.00 a 23:00h

- Polp a la brasa amb parmentier de creïlla vitelotte  Maridatge: Finca Antiga Viura Sobre Lías

- Croqueta de sobrassada i pinya amb salsa hawaiana   Maridatge: Vinya Bujanda Criança

Cervesa: Cervesa Mahou, Estrella Galícia

Premis per als clients que finalitzen la ruta (+ de 300!!!)

Opció 1

PASSADA GRATUÏTA per al circuit WELLNESS SPA del Gran Hotel Peníscola** amb opció extra d'accedir al Bufet a preu reduït. Descompte especial per a 9 acompanyants en l'accés al circuit SPA i per a accés al restaurant bufet. Limitat a 50 unitats.

Opció 2

INVITACIÓ GRATUÏTA per a realitzar una partida de Guerra de pintura (amb dte. Del 50% per a acompanyants). Limitat a 20 unitats.

Opció 3

“Pasadía” a l'Hotel & Spa Peníscola Plaza Suites (Circuit de Spa + menjada o sopar) + Entrada al Castell de Peníscola. Limitat a 10 unitats. 

Opció 4

MENJAR o SOPAR GRATUÏT en el Bufet del Gran Hotel Peníscola** (begudes no incloses) amb opció extra d'accedir al circuit WELLNESS SPA a preu reduït. A l'hotel, descompte especial per a acompanyants (s'admeten fins a 9 acompanyants per portador) en l'accés al circuit SPA i per a accés al restaurant bufet. Limitat a 50 unitats.

Opció 5

PASSADA GRATUÏTA per a un SPA a Peníscola. Limitat a 80 unitats.

Opció 6

INVITACIÓ GRATUÏTA per a visitar el Laberint de Peníscola. Limitat a 16 unitats. Canviable fins a maig de 2024 

Opció 7

INVITACIÓ GRATUÏTA per a veure el Magic Museum by Yunke. Limitat a 15 unitats. INVITACIÓ GRATUÏTA per a veure l'espectacle nocturn de Magic Museum by Yunke Limitat a 5 unitats. Canviable fins a maig de 2024.

Opció 8

INVITACIÓ GRATUÏTA per a un viatge de 15 minuts amb moto aquàtica, gentilesa de ISMAJET (). Limitat a 5 unitats.

Opció 9

Entrada doble per a l'Oroneta (). Només admetrà viatges durant el mes de Setembre de 2023. (consultar horaris). Limitat a 100 unitats.

Opció 10

Bono multiactivitat d'1 mes valorat en 40€ per al gimnàs Beat.

Canviable fins a juliol de 2024. Limitat a 5 unitats.

A més, entraràs en el sorteig de 2 estades per a 2 persones (en règim AD) en el Gran Hotel Peníscola ** o a l'Hotel & Spa Peníscola Plaza Suites** (consultar condicions)

 ()La seua eixida dependrà de l'estat de la mar.

Cap dels premis és reembossable per diners.

Premis per als locals guanyadors

- 500 euros per al guanyador a la Millor Tapa

- 500 euros per al guanyador a la Millor Atenció al Client

El premi a la Millor Atenció al Client el guanyarà aquell local participant que aconseguisca major nombre de vots entre les persones que han finalitzat la ruta i han emplenat el qüestionari que se'ls facilita en l'Oficina Central de Tourist Info. El premi a la Millor Tapa seguirà el mateix sistema que l'anterior respecte al 50%. L'altre 50% ho valorarà un jurat professional que realitzarà la ruta d'incògnit. L'any passat el Jurat Professional van ser Mar i Javier, bloguers d'una de les webs més importants a nivell nacional de gastronomia, www.gastronomiaycia.com