La ruta de les neveres de la Serra Espadà a Castelló: relíquies d'un passat gelat
Rutes que es poden realitzar en qualsevol època de l'any per a visitar aquestes construccions amb un sistema ancestral
La Serra d'Espadà, un parc natural de gran bellesa a la província de Castelló, amaga entre les seues muntanyes un tresor històric: les neveres. Aquestes antigues construccions, que servien per a emmagatzemar neu i produir gel, són un testimoniatge de l'enginy i l'adaptació de l'home al mitjà en èpoques passades.
Un sistema ancestral per a combatre la calor
Les neveres, autèntiques neveres naturals, eren pous excavats en la terra amb murs de contenció de grans dimensions i cobertes, generalment voltades. Se situaven estratègicament en zones d'ombria i a gran altitud per a aprofitar les baixes temperatures i acumular la major quantitat de neu possible durant l'hivern.
A l'estiu, aquesta neu s'anava compactant i transformant en gel, que posteriorment era extret i distribuït a les poblacions pròximes per al seu consum i ús en diverses activitats, com la conservació d'aliments o l'elaboració de begudes refrescants.
Un llegat del passat en la Serra Espadà
En la Serra d'Espadà s'han documentat almenys sis neveres, construïdes entre els segles XVII i XVIII. Algunes d'elles, com la nevera de Castro o la de Quatre Camins, han sigut restaurades i es troben en un estat de conservació relativament bo, la qual cosa permet apreciar la seua arquitectura i funció original.
Nevera de Castro (Alfondeguilla): Destacada per la seua cúpula de grans lloses de pedra, restaurada en 1995.
Nevera de la Pineda del Retor (Aín): Desafortunadament, es troba en un estat de deterioració avançada.
Nevera d'Espadà o de Algimia (Alcúdia de Veo): Situada en un punt estratègic, amb un diàmetre de 9 metres i 11 metres de profunditat.
Nevera de Quatre Camins (Vilamalur): Amb una planta circular i dos accessos, compta amb una coberta restaurada. És de les neveres més aviat conservades i de grans dimensions.
Nevera del Carro (Matet): Malgrat la seua deterioració, continua sent un testimoniatge del passat.
Nevera de la Talaia (Suera): Situada en una propietat privada, no està oberta al públic.
Un patrimoni que cal preservar
Les neveres de la Serra d'Espadà són un valuós patrimoni històric i cultural que ens connecta amb el passat i ens mostra l'enginy dels nostres avantpassats. No obstant això, moltes d'aquestes construccions es troben en estat d'abandó i corren el risc de desaparéixer.
És fonamental conscienciar a la societat sobre la importància de preservar aquest llegat i promoure la seua restauració i posada en valor. Aquestes antigues neveres poden convertir-se en un atractiu turístic i educatiu, permetent als visitants conéixer de prop una part important del nostre patrimoni i comprendre com vivien els nostres avantpassats.
Un viatge en el temps
Visitar una nevera és com realitzar un viatge en el temps. Imaginar als homes i dones d'antany treballant àrduament per a recol·lectar la neu i transformar-la en gel, és una experiència enriquidora que ens connecta amb les nostres arrels i ens fa valorar encara més els recursos naturals.