La cuina de les nostres àvies obri l'apetit a la Comunitat Valenciana

La cuina de les nostres mares, àvies i besàvies sempre deixa un bon record en la nostra memòria. Aqueix sabor tradicional, aqueixos fogons, amb la millor verdura de l'horta valenciana, la carn de proximitat i eixos embotits casonals.

I és que l'olla, l'olla i el potatge sempre són benvinguts en un menjar familiar que es pree, al costat del foc, sobretot en els pròxims mesos de més fred en la Comunitat Valenciana.

Des de l'Associació Provincial d'Hostaleria i Turisme de Castelló, ASHOTUR, en col·laboració amb Turisme Comunitat Valenciana promouen una nova edició, la setena ja, de les Jornades POP 2021 per a promocionar la cuina més tradicional, aquells plats clàssics que cuinaven els nostres avantpassats i que són sinònim de saber fer i tradició.

Les “Jornades POP 2021” és un gran esdeveniment gastronòmic basat en la creació d'una ruta gastronòmica que recorre les principals localitats de tota la província de Castellóny a la qual s'han sumat tot tipus de restaurants participants aportant un menú especialment preparat per a tal esdeveniment.

L'objectiu és promocionar la cuina de sempre, aquells sabors que han marcat la tradició gastronòmica de la província: les olles, olles i potatges. Un viatge a través de la gastronomia que ens convida a recórrer tota la província per a assaborir els plats de sempre: Plats clàssics i tradicionals, típics de la temporada tardor-hivern, molts d'ells oblidats i no demandats pel gran públic consumidor. 

D'aquesta manera, segons l'organització, es pretén promoure directament la cultura local de la cuina de cullera a Castelló, dinamitzant el consum en els establiments hostalers, utilitzant menús elaborats a preus populars com a factor d'atracció i promoció dels restaurants.

Cada establiment participa en la campanya presentant un únic menú a un preu popular, incloent en aquest preu dos entrants, el plat principal, que haurà de tractar-se sempre d'un potatge, una olla o una olla típica de la província de Castelló, i unes postres. 

Després de l'èxit de les passades edicions, l'edició d'enguany comptarà amb un total d'uns 60 restaurants participants entre la província de Castelló i la veïna, Alacant que també participa un altre any més en aquestes populars jornades.

Més informació de tots els restaurants, localitats participants i menús disponibles, en la pàgina web www.jornadaspop.com i en les xarxes socials de @JornadasPOP, Ashotur i CONHOSTUR.