Castelló descobrirà el seu peix de llotja de la mà de les millors ‘estreles Michelín’

El diputat de Turisme de la Diputació de Castelló, Andrés Martínez, ha anunciat que l'entitat provincial treballa “en un concurs a nivell estreles Michelín per a promocionar el peix fresc de les llotges de la província” com una manera de “donar-li altaveu als nostres productes” com a tret distintiu per a atraure al turisme de qualitat.

“No hi ha fórmula millor per a desestacionalitzar el turisme que crear un producte que es pot gaudir durant tot l'any” perquè, ha assegurat, “cada vegada hi ha més gent que decidix les seues vacacions per anar a un lloc on es menge bé i eixa persona quan torna del viatge és un altaveu que diu: quin bé es menja a Castelló”.

Així ho ha explicat este dimecres en les jornades per la Cultura del Turisme del Gust, organitzades en el municipi de la Plana per la Fundació Premis Rei Jaume I, que el seu president, Javier Quesada, ha posat en valor com una forma més que la Comunitat Valenciana avance posicions per a ascendir a ‘la mitat superior’ de les autonomies espanyoles.

Per part seua, l'alcalde de Borriana, Jorge Monferrer, ha assenyalat que “la gastronomia pot ser utilitzada estratègicament per a impulsar el turisme i la seua desestacionalització”, al mateix temps que ha recordat que la ciutat ha posat en marxa les seues pròpies jornades per a promocionar els seus productes de llotja “com a fet diferencial de qualitat”.

“La nostra ciutat és cada vegada mes conscient de la seua necessitat de transformació i les seues àmplies possibilitats turístiques, però també del treball i llarg camí que queda per recórrer i Gastronomia representa, al costat del paisatge, l'allotjament  i el clima, un dels pilars fonamentals que conformen el producte turístic, sent sens dubte una de les experiències més valorades a l'hora de triar un destí”, ha apuntat el primer edil burrianense.

En l'esdeveniment s'han presentant les diverses propostes gastronòmiques de la província amb la finalitat d'analitzar la qualitat agroalimentària i paisatgística de la província de Castelló i s'ha destacat destacarà el valor del producte local com un element diferenciador que atrau turisme.