Ontinyent posa en valor en la Fira Gastronòmica d’Alacant els centenaris dolços de la pastisseria Mora

El stand de la Diputació de València en la Fira “Alacant Gastronòmica” oferia el passat diumenge per segon any consecutiu degustacions de productes típics d’Ontinyent, en aquest cas donant protagonisme als centenaris dolços de la pastisseria Mora. La regidora de Turisme, Mª José Alhambra, explicava que “es tracta de la VI edició d’aquesta fira, on l’any passat Ontinyent es va incorporar en el stand de la Diputació de València amb la mediació de la Vicepresidenta 1ª Natàlia Enguix. Enguany hem volgut posar en valor l’artesania pastissera local, mostrant un dels dolços elaborats a Ontinyent més reconeguts”.

Mª José Alhambra explicava que “els dolços de Mora, proveïdor oficial de la Casa Real des de 1887, són molt coneguts, però les seues especialitats són encara més antigues, elaborades des de fa més de 260 anys amb la mateixa recepta. Un producte emblemàtic dels elaborats a la ciutat en general i de la gastronomia en particular, que difonem en esta Fira a la que hem tornat a assistir per seguir posicionant-nos com a referent de la riquesa gastronòmica de les comarques valencianes d’interior”. A més a més, el stand de la Diputació de València també comptava amb una xicoteta degustació d’embotit variat.

La Fira Gastronòmica d’Alacant ha comptat del 27 al 30 de setembre amb més de 250 expositors en 36.000 m2, i la participació de xefs amb més de 120 estreles Michelin i sols Repsol i més de 400 ponències, tallers gastronòmics, venda directa de productes, i una nova edició del campionat d’Espanya de truïta de creïlles. S’estima que estos dies poden haver passat per la Institució Firal Alacantina més de 75.000 visitants.