Massanassa celebra el seu primer Dia del Perol amb prop de mil persones per a valorar l'arròs amb fesols i naps
L'Ajuntament de Massanassa pretén recuperar este plat tan tradicional i mediterrani amb la primera jornada gastronòmica i concurs de l’arròs de perol
L'esdeveniment ha comptat amb múltiples tallers infantils, exhibició de cometes estàtiques i vesprada amb DJ’s locals per a garantir el disfrute de les persones assistents
La localitat de Massanassa va celebrar diumenge passat el Dia del Perol amb la primera jornada gastronòmica i concurs d'arròs amb fesols i naps al Poliesportiu Municipal. Un esdeveniment que ha comptat amb un gran èxit de participació en reunir a prop de 1.000 persones en la seua primera edició i a huit concursants de perol.
Els veïns i veïnes que van acompanyar en esta gran cita al municipi, van poder disfrutar d'un plat d'arròs amb fesols i naps de la mà de Vicent “el Piquero” i Paco “el Mellat” de Rafelbunyol, els qui van cuinar cinc grans perols per a tota la població assistent, acompanyats per un equip voluntari de les associacions de Massanassa. Cinc perols que contenien aproximadament uns 40 kg de carn (vedella, corder i porc), 12 kg d'arròs, 4 kg de verdura i 80 litres d'aigua per perol. L'elaboració d'este plat és molt laboriosa, però el resultat de la qual és un plat ric típic i tradicional de les terres valencianes que aprofita els productes de l'horta i la Marjal.
“L'arròs amb fesols i naps és un menjar molt valencià i més ací, ja que Massanassa està dins del Parc Natural de l’Albufera i presenta un vincle molt important amb este plat. A més, al nostre poble i comarca, li diem perol i és per això el nom de la jornada i el valor que volem transmetre amb la celebració del Dia del Perol”, expressa l'alcalde de Massanassa, Paco Comes.
L'Ajuntament de Massanassa va facilitar tots els ingredients per a fer el perol als huit concursants i els seus grups, una xifra que ascendia a unes 150 persones en total. El jurat, compost per Paco “el Mellat”, professionals de la cuina i representants polítics de la localitat, va valorar els huit plats d'arròs amb fesols i naps amb uns resultats molt ajustats. La guanyadora va ser obsequiada amb un plat de ceràmica com a mostra de la seua participació i assoliment en esta primera edició.
La jornada va estar amenitzada per diversos tallers infantils, de creació de catxirulos, una mostra i exhibició de cometes estàtiques de grans dimensions, així com una vesprada amb DJ’s locals per a finalitzar la festa amb fermall d'or en un ambient festiu, lúdic, familiar i d'amistat.
“Volem continuar amb el Dia del Perol i que cada any, la gent conega este plat, es faça l'ànim de cuinar-se el seu propi perol i que, al final, esta tradició no es perda”, afirma l'alcalde.