Llegums, fruites o el pa: aquests són els aliments que més han pujat de preu al febrer

L'IPC dels aliments continua imparable en la seua escalada que fa encarir cada vegada més la cistella de la compra, malgrat la rebaixa de l'IVA aplicada pel Govern al gener. El mes de febrer ha pujat fins al 16,6% marcant una xifra històrica, que ha provocat, entre altres grups, que l'Índex de Preus de Consum general haja sigut del 6,0%, una xifra que també ha marcat la Comunitat Valenciana.

El grup d'aliments i begudes no alcohòliques, ha registrat una taxa del 16,6%, més d'un punt per damunt de la del mes anterior. Influeix en aquest comportament l'augment dels preus dels llegums i hortalisses, els preus de les quals pugen més que l'any passat, la carn, que incrementa el seu preu enfront de la disminució en 2022, i el peix i marisc, els preus del qual disminueixen menys que l'any passat.

També afecta, encara que en sentit contrari, la llet, formatge i ous, que augmenten els seus preus menys que en 2022.

L'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) quantifica en un sobrecost de 924 euros a l'any en la cistella de la compra.

De fet, els resultats d'una enquesta sobre hàbits de consum realitzada per OCU al desembre d'enguany ja advertien del dur panorama al qual es enfrenaban moltes famílies a conseqüència de l'augment de la inflació en els aliments: nou de cada deu consumidors estaven modificant els seus hàbits, prioritzant els productes en oferta i prevalent les marques blanques i les compres en els súper low cost.

Al mateix temps que es redueix el consum de productes frescos, com la carn i el peix (32%) o les fruites i verdures (18%), substituint-los per aliments envasats i congelats, la qual cosa reflecteix les dificultats per a arribar a fi de mes.

Aquests són els aliments que més han pujat de preu

Llegums i hortalisses, un 6,7%

Fruites, un 4,5%

Aigua mineral, refrescos, sucs de fruites i vegetals 4,4%

Productes alimentosos n.c.o.p. 2,9%

Pa i cereals 1,6%

La pujada interanual se sent sobretot en el sucre (52,6%), la mantega (39,1%), la llet (33,1%), els olis (32,9%), els ous (28,0%), els llegums i hortalisses fresques (23,6%), els cereals i derivats (23,2%) i les creïlles (21,2%). Però també en la carn d'ocell, de porc i de boví (al voltant del 14%) i del pa (13,2%).

Quins són els aliments que baixen?

Peix i marisc registra una baixada del –1,7%