Grupo Saona tanca l'any amb 50 restaurants i preveu assolir els cent el 2025

Grupo Saona, companyia hostalera valenciana, tancarà l'any 2022 superant els 53M€ de facturació, un 73% més que el 2021, i amb 50 restaurants a tot Espanya. El grup continua executant amb èxit el seu pla de creixement i aquest any ha inaugurat 13 establiments a Barcelona, València, Castelló, Madrid, Sevilla, Saragossa, Badalona, Alacant, Sabadell i Múrcia.

El ritme d'obertura demostra la sòlida estratègia d'expansió en què treballa la companyia, destaquen en un comunicat. “Tenim un concepte exitós, amb una relació qualitat-preu imbatible, i un potencial enorme de creixement. El nostre pla estratègic preveu assolir els 100 restaurants i els 100 M€ de facturació el 2025”, subratlla Eduardo Céspedes, CEO del Grup Saona.

Estem treballant en una sòlida estratègia de posicionament de marca a nivell nacional per poder portar el nostre “AMOR PEL MEDITERRANI” a cada racó d'Espanya. Portem un darrer any creixent en volum, però també potenciant aspectes com la digitalització de processos, el reforçament de l'estructura interna (amb promocions internes i captació de talent extern) i nous projectes de responsabilitat social corporativa, fita que recolza un model de negoci socialment responsable i respectuós amb el medi ambient, amb les persones i amb el desenvolupament sostenible”, afegeix.

El 2021 el grup va tancar l'any amb uns ingressos de 30M€, gairebé duplicant els del 2020 (16M€) i va superar en més d'un 55% els del 2019 (19M€). Ara, per accelerar-ne encara més el creixement, Saona ha decidit franquiciar per primera vegada a través d'acords amb grups de restauració especialitzats i amb ampli coneixement del sector que s'encarregaran de la seua expansió per regions.

“Tenim una proposta de valor mediterrània molt potent, tant en producte com en decoració i servei, i un concepte de menú a preu tancat molt assequible i tot això ens ha diferenciat clarament. Hem creat un model de negoci que ens permet poder exportar el nostre know how a socis estratègics que poden gestionar els restaurants Saona a determinats territoris mantenint el servei i la qualitat que ens caracteritza”, assegura Céspedes.