Destí Safor impulsa una nova quinzena gastronòmica de la Cigala de Gandia entre el 31 d’agost i el 15 de setembre
Durant aquest període els 21 restaurants de la Platja i la ciutat que, de moment, s'han adherit a la iniciativa, oferiran les seues propostes culinàries amb aquest ingredient
La regidora de Cultura i Turisme, Balbina Sendra i el president de Destí Safor, Amadeo Faus, han comparegut hui en roda de premsa per presentar una nova edició de la quinzena gastronòmica dedicada a la Cigala de Gandia.
Aquesta vegada, l'esdeveniment se celebrarà entre el pròxim 31 d'agost i el 15 de setembre, dates en què els 21 restaurants de la platja i la ciutat que, de moment, s'han adherit a la iniciativa, oferiran les seues propostes culinàries amb aquest ingredient.
«L'objectiu és que tot el món puga conéixer aquest producte de kilòmetre 0 i fer valdre la pesca artesanal en un moment en què tot està treballant-se de forma mecànica. Cal ser conscients de la importància que té que els hostalers puguen parlar directament en el seu proveïdor i disposen d'ingredients de gran qualitat com este», ha explicat l'edil.
«Es tracta d'una altra aposta de Destí Safor pels nostres productes i per la nostra cuina i vull donar les gràcies a Amadeus Faus per tornar a pensar en Gandia i per fer valdre la seua producció local, que és un element clau per mantindre els seus ingredients i evitar que desapareguen», ha afegit després.
Per la seua part, el president de l'associació comarcal ha recalcat que la Cigala de Gandia és especial perquè la mar d'aquesta zona és més dolça que la d'altres llocs com, per exemple, els que hi ha a les costes properes a Barcelona.
«És un producte que pot fer-se de moltes formes i la idea és que cada restaurant el cuine d'una manera diferent. Des de l'entitat esperem que la proposta tinga el mateix èxit que la quinzena de l'albergínia llistada», ha assenyalat.
Finalment, ha agraït a l'Ajuntament, i especialment a Sendra i al departament de Turisme, el suport que donen a Destí Safor en totes les seus iniciatives i ha convidat la ciutadania i els turistes a gaudir d'aquest important ingredient propi de la gastronomia local.
Per obtindre més informació sobre els locals adherits, cal consultar la pàgina web de Destí Safor.