Foc i flama, una pizza en homenatge a les Falles de València i que rendix tribut a l'esmorzar
Amb motiu de les festes josefinas el Campió del Món de Pizza, Marco Bianchi, al costat del youtuber Tano Villar han presentat una pizza amb foc
El foc és un dels símbols de les falles en la nit de la Cremà. En pocs minuts, els monuments fallers i els ninots són devorats per les flames. Es tracta de l'acte que posa punt i final a les Falles i simbiliza la renovació i el començament d'un nou cicle.
En homenatge a les Falles i al foc renovador, el Campió del Món de pizza, Marco Bianchi, i el youtuber Tano Villar han elaborat una pizza amb foc.
Es tracta de 'Foc i flama', inspirada en els sabors tradicionals valencians i en la seua cultura de l'esmorzar que rendix tribut al clàssic “blanc i negre” amb un toc gurmet.
Quins ingredients porta la pizza 'Foc i flama'?
El plat italià més internacional porta una base blanca cobert de mozzarela i llonganissa, que proporciona un sabor únic i deliciós, a la qual s'afig crema de botifarra, un cremós de faves, ceba cruixent, tot això flambeado amb gel de timó.
Un poc sobre els autors
Marc Bianchi és un reconegut mestre pizzer i xef del Grup Il Cortile a València. La seua passió per la pizza ho ha portat al cim de l'èxit, acumulant una gran quantitat de premis internacionals i reconeixements al llarg de la seua carrera. El Pizzaiolo no sols destaca pel seu talent en l'elaboració de pizzes, sinó també per la seua constant cerca de la innovació. Experimenta amb nous ingredients i tècniques per a crear pizzes úniques i sorprenents que captiven el paladar dels seus clients i dels exigents jurats dels concursos en els quals participa.
Tano Villar, un jove valencià de 35 anys, ha conquistat el món amb la seua passió per la pizza a través de YouTube. En només dos anys, el seu canal ha acumulat més de 200.000 subscriptors i 30 milions de visites, convertint-lo en el canal hispà amb més pizzes documentades. El seu contingut va més enllà del menjar, combinant gastronomia, viatges i cultura. Com a dietista i entrenador personal, promou un enfocament equilibrat cap a la nutrició i el fitnes amb el seu lema "No Lift No Pizza". Recorrent països com el Japó, Mèxic, els Estats Units, Corea, Dubai, Itàlia i Europa, Tano cerca les millors pizzes i compartix les històries darrere de cadascuna. Amb més de 200.000 subscriptors i 30 milions de visites, el seu canal oferix una experiència única que fusiona pizza, gastronomia, viatges i cultura.