Una falla per cremar les “arrocitats” contra la paella

Arròs La Fallera ha fet un pas més en el seu compromís amb la festa fallera i construirà un monument faller que es plantarà a la falla Matías Perelló-Luis Santángel a la propera edició de Falles.

El monument, amb el lema “Arrocitats que espanten a La Fallera” pretén utilitzar la sàtira i l'art faller per denunciar les barbaritats culinàries que s'han perpetrat, de llarg a llarg del planeta, contra el plat més apallissat de la gastronomia espanyola: la paella.

El monument és obra de l'artista faller Ximo Esteve, que ha estat a la roda de premsa, juntament amb Anabel Ballester, de l'equip de màrqueting de La Fallera i els representants de la comissió on es plantarà la falla, i entre els quals es trobava el seu president, Juan Guixeres, així com la fallera gran, Marta Iglesias.

Ballester ha explicat que l'objectiu és “dignificar” una recepta que “està present els diumenges dels valencians des de la seva més tendra infància” i la popularitat internacional de la qual “l'ha convertit en un banc de proves culinàries on tot s'hi val, davant del que nosaltres volem salvaguardar-nos a través de l'exercici de sàtira i l'art faller”.

"Ser l´empresa amb més tradició del sector i la marca preferida pels valencians, els experts espanyols en arròs, comporta moltes responsabilitats, entre elles, protegir el nostre plat més emblemàtic davant les arrocitats que es cometen dins i fora de les nostres fronteres", ha manifestat la representant de la Fallera.

Per la seua banda, Ximo Esteve ha afirmat que per a un artista faller aquest és un projecte “molt llaminer” perquè el tema de les barbaritats culinàries que es cometen amb la paella té molt recorregut per a la sàtira fallera, a més ha assegurat que està gaudint molt de un procés de creació que, segons el mateix ha assenyalat, està en contínua evolució des del moment en què van començar a treballar amb La Fallera.

Juan Guixeres ha destacat com és d'important per a la seua comissió que una marca com a arròs La Fallera els haga triat per plantar el seu primer monument, mentre que Marta Iglesias ha admès que, si per a ella ja suposava tot un honor poder ser la màxima representant del seu falla aquest any, ho amplia el comptar amb un monument així i ser qui encén la metxa que cala foc a les arrocitats més famoses.

Les “arrocitats” més espantoses

La falla es divideix en sis escenes en què es plasmen les “arrocitats” més sonades, i en què xefs nacionals i internacionals tenen un protagonisme important, especialment el cuiner britànic Jamie Oliver, que va revolucionar les xarxes socials amb la publicació d'una recepta de paella amb xoriço.

Han estat molts els cuiners que han acabat creuant la línia vermella paellera, com el xef Gordon Ramsay amb la seua paella de pèsols, gambes i xoriço; el mediàtic Pepe Rodríguez i el seu fons de paella valenciana amb gall dindi o Robin Food, que, a més de qualificar el garrofó d'incomestible, va dir que els valencians fan paelles minimalistes i falles horroroses. Tots ells estaran representats a la falla.

La paella que va cuinar Homer a la mítica sèrie d'animació “Los Simpson” també tindrà el seu espai al monument, al costat del sandvitx de paella llançat al Regne Unit i la pizza-paella que es va comercialitzar a Polònia, amb pèsols i calamars inclosos.

La falla no s'oblida tampoc de les “arrocitats” que es cometen al mateix Cap i Casal, on alguns restaurants adapten la recepta de la paella al paladar estranger o serveixen un arròs passadíssim que els fa mereixedors de cremar al foc purificador de la cremà per difamar la paella i enganyar els turistes que visiten València.