Nombroses han sigut les visites que he fet a Bar Cremaet des de la seua obertura al juny de 2021, i és que la idea de tenir un “Bar Mistela” en el centre de València era molt seductora, però, està a l'altura del seu germà major? Situat en l'a...

Avui us comptaré un secret, i no és un altre que el d'un dels meus restaurants favorits. Situat al Mareny de Barraquetes, a pocs quilòmetres de Sueca, i a una mitja hora de València, es troba el Restaurant L’Alter. Una dada curiosa és que comparteix nom am...

Si en l'article anterior parlàvem de la cuina napolitana i com han florit aquest tipus de locals en els últims temps, és el món de les hamburgueses, no obstant això, el que s'emporta el rècord. Això de València i les hamburgueseries é...

La pizza napolitana està de moda, és un fet. No hi ha més que tirar la vista arrere per a adonar-se que la gran majoria de locals que hui dia treballen aquest tipus de cuina fa anys ni existien. I és que aquest tipus de pizza, esponjosa i hidratada, ha anat guanyant ad...

Segurament a ningú no li pille de noves això de Baovan, ja que ha estat un dels delivery que millor ha funcionat durant la pandèmia. Sens dubte ha estat un concepte trencador que ha arribat per quedar-se. A més del delivery, podem degustar els seus banys a Mercaba...

Hui vos parlarem d'un local que va obrir fa aproximadament un any a València, al Carrer Císcar 62. Es tracta de la Pizzeria Raíces. He tingut ocasió de visitar-la tres vegades, i cap ha estat igual que l'anterior. Això és perquè Miguel, el Pizzaiol...

Xavi Climent Costa. Ho sé, no és habitual començar un article amb un nom propi, però estic convençut que el sentireu més aviat que tard com un dels grans cuiners del panorama culinari valencià. Xavi és el capità del vaixell que va sal...

Amants de la carn, benvinguts a Meat Market! I és que pocs (per no dir-ne cap) restaurants giren tant al voltant de la carn com ho fa aquest. És difícil trobar plats a la seua carta que no tinguen alguna part de la vaca o el bou en la seua preparació, però tranq...

Ahir vam tenir ocasió d'assistir a la gala de la guia Michelin 2022 a l'espectacular Palau de les Arts Reina Sofía, oficiada per l'estupenda Ana Milán. Es tractava d'un esdeveniment molt esperat per tothom, ateses les circumstàncies de l'any anterior. La Comuni...

On ixir a sopar a València? Quin és el millor bar valencià per esmorzar? On celebrar un aniversari a València? I un sopar romàntic? Són preguntes que ens sorgeixen moltes vegades quan programem dinars, sopars o algun esdeveniment per ixir a un r...

Hui visitem l'última creació de l'empresari valencià Antonio Calero, un restaurant al bell mig de la ciutat, situat al barri de l'Eixample, al carrer Sorní 42, on antigament es trobava el Gimnàs València. Diuen que es tracta de la seua “xiqueta boni...