Aquest és el restaurant valencià que es troba entre els millors del món

València es va convertir de nou en l'epicentre de la gastronomia mundial aquesta setmana amb la gala de la prestigiosa llista 'The World's 50 Best’ que es va celebrar en el Palau de les Arts.

Quique Dacosta amb el restaurant que porta el seu nom ha arrasat en aquesta influent llista fins a escalar a la posició vint (estava en la 42 després d'entrar per primera vegada en ella l'any passat). Un orgull per a Dénia, on se situa el seu restaurant, però també per als valencians.

Aquest prestigiós rànquing destaca de Dacosta els seus plats de peix, mariscos i arrossos del llevant, i subratlla que els seus menús degustació combinen enginyosament el tradicional amb el modern a través de múltiples plats teatrals inspirats en les tapes.

La gastronomia espanyola arrasa: tres restaurants en les 4 primeres posicions

En el rànquing de millors restaurants del món es troben també alguns espanyols com Gaudir a Barcelona en segona posició i el restaurant DiverXO de Dabiz Muñoz completen el podium que lidera Central, al Perú, el millor restaurant del món en aquests moments. Entre els espanyols estan també el Rostidor Etxebarri en Bizkaia en la quarta posició.