Cullera es converteix en l’epicentre del turisme gastronòmic
Més d'un centenar de professionals participen en la II edició de les Jornades de Destins Enogastronòmics, organitzades per ‘Saborea España’
Cullera acull a més d'un centenar de professionals del turisme i la restauració en l'arrancada de la II edició de les Jornades de Destins Enogastronòmics, organitzades per ‘Saborea España’.
Aquesta jornada constitueix un fòrum de debat que posa especial èmfasi en la necessitat d'impulsar destinacions turístiques sostenibles, respectuosos amb el medi ambient i les tradicions locals, i generadors de riquesa per a la població.
L'alcalde de Cullera, Jordi Mayor, ha sigut l'encarregat de donar inici a l'esdeveniment que durant dos dies situarà a Cullera en l'epicentre del turisme gastronòmic. En l'acte inaugural també han participat la presidenta de ‘Saborea España’, Susi Díaz, i la representant del Ministeri de Turisme, María Velasco.
Durant la seua intervenció, Mayor ha agraït el treball de l'Associació d'Hostaleria de Cullera i del Club de producte Artesans de l'Arròs per situar a Cullera «com a destí referent en turisme gastronòmic, no sols en la Comunitat Valenciana, sinó a nivell nacional i internacional».
A més, Mayor ha volgut destacar l'aposta de Cullera per posicionar-se com un destí sostenible, «hem de ser capaços d’entedre que un destí serà sostenible si ho és per a la gent que viu en ell, si genera riquesa per als veïns que treballen en ell i si els permet tindre un projecte de vida en eixa ciutat».
La ponència tècnica inaugural ha sigut a càrrec de la subdirectora general de Desenvolupament i Sostenibilitat Turística, Ana Muñoz, i de Vicent Martín, impulsor del projecte Bancalet, els qui han definit la importància de la sostenibilitat social en el turisme gastronòmic.
El matí ha continuat amb dues taules redones que han girat entorn de la interacció entre sostenibilitat social i turisme gastronòmic; i el màrqueting i la comunicació de les experiències de turisme enogastronòmic.
A la vesprada se celebraran dos tallers pràctics empresarials, i culminarà la primera jornada amb una visita històrica i cultural per Cullera.
El dimarts serà el torn de l'experiència gastronòmica. Els participants en les jornades podran degustar i conéixer de primera mà els productes de Km 0 de Cullera. El recorregut inclourà la visita a la destil·leria Cerveró, a un camp de melons d'Alger, als arrossars, i el parc natural de l'Albufera, per a finalitzar en el port fluvial, on podran admirar l'arribada de les barques i descàrrega del peix per a la seua posterior subhasta en la llotja.