Els consells dels nutricionistes per a gaudir amb consciència i sense culpabilitat de les celebracions nadalenques

“Cal gaudir amb consciència i sense culpabilitat en les celebracions nadalenques i moments puntuals que puguen sorgir, dels aliments i plats típics d'aquestes dates”. Així ho ha explicat la nutricionista de l'Hospital Vithas Aguas Vivas i del Centro Médico Vithas Alzira, Paula March, qui ha aconsellat “intentar mantindre el mateix nivell d'activitat física o almenys, intentar buscar un buit per a estar actiu, sumar passos, etc.”.

A l'hora d'afrontar les festes nadalenques des d'un punt de vista nutricional, l'especialista ha indicat que hi ha tres escenaris. D'una banda, el descontrol: “Són persones que assumeixen que consumiran un excés de dolços i alcohol i que seran uns dies sedentaris. Són els que pensen que comencen l'any que ve o que, davant aquestes festes, ho tiren tot per l'aire”. Per contra, hi ha altres persones que aposten per la restricció. “Pensen a evitar uns certs aliments per por de fer-ho malament, volen fer-ho tot perfecte, es prohibeixen coses, i fan unes altres per a compensar”.

I, finalment, la que, en opinió de Paula March, és la millor actitud per a afrontar aquestes festes: la flexibilitat. “Mantinc els meus hàbits i rutines saludables, i busque buits per a mantindre'm actiu”. De fet, ha manifestat que en dies clau com a Nit de Nadal o Nadal, “la resta del dia fora del sopar o el menjar, hem de mantindre els nostres hàbits alimentosos i no pensar que com ens passarem en eixe moment, aprofitem per a fer-lo durant tot el dia o menjar molt poc preparant-nos per al gran festí. És important arribar amb la fam habitual”.

No obstant això, Paula March ha assegurat que “no passa absolutament res si augmentes de pes durant aquestes dates”, perquè és “una cosa raonable i que no té per què desviar-te del teu objectiu, perquè fins i tot els alts i baixos són part del procés”. En aquest sentit, ha indicat que hem de “prioritzar el gaudi al costat de les persones que ens envolten intentant que el centre o allò en què posem el focus durant el Nadal no siga el menjar i el beure”. És cert, ha afegit la nutricionista, que “el menjar i els plats típics es faran presents i formen part de la celebració, però hem de posar la nostra atenció en l'ocasió, en les persones, o fins i tot en el moment pròpiament dit”.

Consells i pautes

D'aquesta manera, l'especialista de l'Hospital Vithas Aguas Vivas i del Centro Médico Vithas Alzira, ha oferit alguns consells i pautes per a aquestes festes. En primer lloc, ha destacat la importància de planificar un calendari amb els esdeveniments com a celebracions familiars, viatges o menjars fora de casa.

També ha manifestat que tant a l'hora de fer la compra com de cuinar o demanar menjar, “cal fer-ho amb sentit comú, segons el nombre de comensals que vagen a ser” i “congelar o reciclar les sobres per a consumir en diverses ocasions. I hem de menjar de manera conscient, gaudint, però també parant atenció als nostres senyals de sacietat”, ha insistit March.

L'especialista ha recordat també la necessitat de tindre moviment: “Caminar o passejar diàriament, pujar escales, entrenar, fer taules a casa o acudir al centre habitual de manera regular”. I quant a la hidratació ha recordat la importància de beure aigua al llarg del dia “fins i tot durant els menjars típics.

Finalment, Paula March ha ressaltat que hem de tindre fixades els menjars o els sopars que s'eixiran “ de la rutina” i la resta dels dies “introduir abundant verdura en els menjars principals. Prioritzar els llegums, peixos o ou, utilitzant tècniques culinàries senzilles com la planxa o graella, al forn o al vapor”. També ha aconsellat “anticipar-se i avançar plats per a congelar o mantindre en la nevera per a aquells dies que no tinguem molt temps per a cuinar” i disposar d'un “fons de rebost: llegums bullits, peix congelat o en conserva, fruita congelada, verdures en conserva o congelades o bosses d'ensalada”.