Comença la temporada de bolets: aquests són els exemplars que podem trobar en la C. Valenciana

La tardor és la temporada per excel·lència per a la recollida de bolets. Les pluges combinades amb moments de sol, fan que aquests fongs proliferen en els boscos valencians.

En la Comunitat Valenciana hi ha moltes espècies, “la més habituals són les associades al bosc mediterrani: pineda, surera o alzines, la més habitual i que tots coneixem és el rovelló, però hi ha moltes més” assenyala Nacho Tarazona, expert micòleg de la Societat Micològica Valenciana (Somival)

“En zona de sureda que tenim en la serra de Espadán ix una espècie comestible molt apreciada des de temps romans com l'Amanita Cesària. També hi ha zones de boletus i bolets de card o bolet de xop, una espècie que es consumeix tradicionalment en les zones de rius, sobretot en èpoques de necessitat era un producte molt consumit”.

Quant als llocs més destacats per a recollir bolets, indica que això “depén del bolet que vages a buscar, per als rovellons s'hauria d'anar a una zona amb una extensa pineda, per exemple, la zona de Barraques del Toro, en l'Alt Palància a Castelló. En la serra de Espadán, tenim sureres i pins i el Parc Natural de Penyagolosa és una zona excepcional, la millor per a la cerca de bolets”.

Consells per a la recollida de bolets

Però abans de llançar-se a la muntanya, tal com indica el Centre d'Emergències de la Comunitat Valenciana cal tindre en compte algunes recomanacions per a respectar l'entorn natural i evitar situacions d'emergència.

L'expert de Somival aconsella estudiar bé la zona i orientar-se abans d'anar a la muntanya, “convé portar un GPS i marcar on deixes el cotxe”, ha subratllat, afegint que “quan recollirem bolets cal portar una cistella o un recipient adequat, no es poden emportar bosses de plàstic o tela. Es poden emportar bosses de malla amb forats i portar una navalla per a tallar-les”.

D'altra banda, és molt important saber que “mai cal menjar-se un bolet si no s'està segur al cent per cent que espècie és, si no tenim certesa cal rebutjar-la perquè hi ha espècies que amb una simple confusió poden resultar mortals”.

En aquest sentit, assenyala que “els bolets comestibles depenent d'on cresquen poden ser-ho o no, en el propi llit del va riure Túria poden eixir, però ja deixarien de ser-ho, els bolets acumulen tòxics i poden ser nocives depén d'on cresca”.

Finalment informa que “en la Societat Micològica Valenciana estem tots els dilluns estem en la seu i la gent que sale el cap de setmana a la muntanya ens porta exemplars de bolets perquè nosaltres l'identifiquem i els diem si són comestibles o no i que espècie és. I així evitem que la gent es puga intoxicar”.