El centre gastronòmic d'alt rendiment a la Comunitat Valenciana serà una realitat després del suport unànime de Les Corts

El centre gastronòmic d'alt rendiment a la Comunitat Valenciana proposat pel grup parlamentari Ciutadans (Cs) serà una realitat després del suport unànime de la resta de grups de Les Corts. Tal com ha explicat el diputat autonòmic Tony Woodward, que ha presentat el projecte com a esmena als pressupostos de la Generalitat de 2018, “es tracta d'aprofitar el potencial gastronòmic de la Comunitat Valenciana i convertir aquest centre en referent del sector per al desenvolupament i la formació de professionals lligats a activitats gastronòmiques i de gestió”.

El denominat ‘Valencian Culinary Centre’, plantejat també com a seu de recerca i innovació dins de la xarxa de centres tecnològics valencians, podria convertir-se en una “eina clau per a contribuir a la millora del model productiu de la Comunitat Valenciana”, segons el diputat, que ha presentat el model desenvolupat per aquesta indústria al País Basc com a exemple per al centre valencià.

“Aquesta entitat estaria adscrita a la Universitat d'Alacant i participarien en ella els millors xefs de la Comunitat Valenciana, al costat de l'Agència Valenciana de la Innovació (AVI), l'impuls de la qual és essencial per a la creació d'aquest centre”, ha afegit Woodward després d'explicar que “Denia, com a capital gastronòmica valenciana i ciutat creativa de la Unesco des de 2015, és l'enclavament idoni per a la creació d'aquest centre d'estudis culinaris”.

A més, Cs, a través d'una altra esmena al projecte de pressupostos, ha evitat la pujada de sous als alts càrrecs de la Generalitat que pretenia incloure el govern valencià en el projecte de pressupostos 2018. “Després de el ‘cuponazo’ en el Congrés, la Comunitat Valenciana no pot permetre's el ‘sueldazo’”, ha apuntat Woodward, per a qui aquest augment és “injustificat i un insult als més de 30.000 dependents valencians que encara estan esperant cobrar les ajudes que els corresponen per llei”.