‘Niu de Mar’ pinxo guanyador de les Jornades del Polp a Caduf
El pinxo del Cotton Café & Art Wine s’emporta el primer premi. L’Emita de Sant Gregori obté el segon i el Rex Tapas y Vinos el tercer
Les V Jornades del Pinxo del Polp a Caduf ja tenen guanyadors. Per quart any consecutiu la Penya L’Arjup ha sigut l’encarregada d’avaluar els pinxos i d’adjudicar els premis als tres que més nota han obtingut per part del jurat en forma de “Palillo” d’or, plata i bronze.
El Cotton Café & Art Wine ha sigut el guanyador del concurs amb la creació del pinxo ‘Niu de Mar’. Aquest està format per una base de fideus grecs en forma de niu replet d'escalivada i d’algues. Al damunt una fina capa de polp i una salsa d'anxoves completa el pinxo guanyador. A més, el pinxo que ha obtingut el “Palillo d’or”, es caracteritza per estar fet a mida per a que entre per complet a la boca del comensal i així es puguen mesclar alhora els diferents sabors dels productes pels que està format.
El segon premi ha recaigut en el pinxo de l’Ermita de Sant Gregori anomenat “sorpresa de pulpo y huerta” que consta d’una ‘vieira’ repleta d’una combinació de productes de l’horta benicarlanda i la mar on no falta el polp. I pel que fa al tercer premi, aquest ha sigut per al Rex Tapas y Vinos pel pinxo “Pulpo marinado al estilo Rex el nuestro”; un refrescant marinat de polp amb tomaca, ceba morada i bajoca.
Les jornades del pinxo s’allargaran fins al 2 d’Octubre, dia que començaran les VIII jornades gastronòmiques de polp a Caduf. Des de la Penya L’Arjup s’anima també a gaudir dels pinxos elaborats per la resta de participants com són Café Carlón, Xanadú, Marynton, Tabernas Selectas Rayfe, Casa Golo, Levante, Tabernas Selectas Nuevo Rayfe, Can Cristina, Cervecería Babilón y Cafetería Anna.
Un any més, la Penya L’Arjup vol agrair la confiança depositada per part de l’Ajuntament de Benicarló per tal de dur a terme aquest concurs i agraeix a tots els bars, cafeteries i restaurants la seva participació a les Jornades del Pinxo del Polp a Caduf.
