Almassora “fitxa” al xef Emilio Miralles per a les Jornades de l’Arrós i la Taronja
Els restaurants d'Almassora afronten el segon cap de setmana de les Jornades de l'Arrós i la Taronja amb optimisme després de servir prop de 200 menús en els primers dies de la campanya. Com a complement a l'oferta gastronòmica, la Regidoria de Comerç comptarà amb el xef Emilio Miralles, qui protagonitzarà una sessió de cuina en directe per a mig centenar de persones en el Mercat Central demà divendres a partir de les 19.30 hores.
El showcooking del responsable del restaurant vila-realenc Al d'Emilio ha sigut una de les demostracions que més demanda ha registrat i per a accedir serà necessari haver-se escrit prèviament en la web municipal. Miralles cuinarà un arrosset de Castelló, elaborat a força de peix, marisc i verdures, que el públic podrà degustar en finalitzar l'elaboració, acompanyat d'una copa de vi.
"És un luxe tindre cuiners de tant nivell en la nostra terra, que coneixen molt bé el producte amb el qual treballen i que aconsegueixen traure el millor dels arrossos, de la taronja i de tots els ingredients de proximitat que trobem en els mercats", ha destacat l'edil de Comerç, Roger Beltrán, qui demà lliurarà a Miralles la caldera de coure sÃmbol de la localitat.
La seua delegació ha sigut la impulsora d'aquestes jornades gastronòmiques i dels tres showcooking que les acompanyen i que divendres passat van convidar la xef Balbi Cano. El cuiner almassorà Pablo Solsona tancarà el cicle divendres que ve, 30 de novembre, una altra sessió per a la qual les places es van esgotar en poques hores.
Els hosteleros confien també en l'atractiu de la Fira de Sant Andreu per a aquest cap de setmana, durant el qual el públic pot reservar els menús de les III Jornades de l'Arrós i la Taronja en el servei de migdia del divendres, del dissabte i del diumenge. Duo Gastrobar, Olisec, el Asador Tasazu, la Rua Restobar, Casa MarÃa i el Racó de José Antonio participen en aquesta iniciativa, en la qual ofereixen tres entrants, un plat principal, unes postres i la beguda per un preu d'entre 20 i 25 euros per persona. A més, els comensals que ho desitgen entraran en el sorteig de tres sopars per a dos persones en un d'aquests sis locals.