Alerta sanitària per la DANA a València: evita consumir productes cultivats en zones inundades

Les recents inundacions per la DANA a València han deixat al seu pas una sèrie de conseqüències, entre elles, la contaminació de cultius i productes agrícoles. Davant aquesta situació, les autoritats sanitàries han emés una alerta per a previndre riscos per a la salut de la població.

El perill dels aliments contaminats

El contacte dels cultius amb aigües d'inundació pot provocar una contaminació tant microbiològica com química. Aquests contaminants poden ser bacteris, virus, paràsits o substàncies químiques que, en ser ingerits, poden causar diverses malalties.

Davant aquesta situació, les autoritats sanitàries recomanen encaridament evitar el consum de:

• Productes hortícoles que hagen estat en contacte amb aigües d'inundació: Això inclou fruites, verdures i hortalisses cultivades en camps inundats o que hagen sigut regades amb aigua contaminada.
• Fruits caiguts d'arbres que hagen estat en contacte amb sòls inundats: El contacte amb el sòl contaminat pot transferir patògens als fruits, fent-los insegurs per al consum.

Per què és important seguir aquestes recomanacions?

Consumir aliments contaminats pot provocar una àmplia gamma de malalties, des d'infeccions gastrointestinals fins a malalties més greus. Els símptomes poden incloure nàusees, vòmits, diarrea, febre i dolor abdominal. En casos més greus, la contaminació alimentària pot portar a l'hospitalització i fins i tot a la mort.

Com identificar els aliments contaminats?

A simple vista, pot ser difícil identificar si un aliment està contaminat. No obstant això, hi ha alguns signes que poden indicar que un producte no és segur per al consum:

• Presència de floridura o signes de descomposició: Aquests són indicadors clars que l'aliment s'ha deteriorat i pot contindre bacteris.
• Olor o sabor estrany: Si un aliment fa olor o sap diferent del normal, és millor rebutjar-lo.
• Presència d'insectes o plagues: La presència d'insectes o plagues en els aliments pot indicar contaminació.

Què fer si s'han consumit aliments contaminats?

Si després de consumir aliments contaminats es presenten símptomes com els esmentats anteriorment, és important acudir a un centre mèdic al més prompte possible. El tractament dependrà de la gravetat de la malaltia i del tipus de contaminant ingerit.

Mesures preventives

Per a evitar el risc de consumir aliments contaminats, es recomana seguir les següents mesures preventives:

• Adquirir productes en establiments autoritzats: En comprar aliments, assegure's que provinguen de fonts de confiança i que complisquen amb les normes sanitàries.
• Llavar bé els aliments abans de consumir-los: Fins i tot si els aliments semblen nets, és important llavar-los bé amb aigua potable abans de consumir-los.
• Cuinar els aliments a la temperatura adequada: Cuinar els aliments a una temperatura adequada ajuda a eliminar la majoria dels microorganismes.
• Mantindre una bona higiene en la cuina: Llavar-se les mans abans de manipular aliments, netejar les superfícies de treball i utilitzar utensilis nets són mesures fonamentals per a previndre la contaminació alimentària.

Les inundacions poden tindre un impacte significatiu en la seguretat alimentària, per tant, és fonamental seguir les recomanacions sanitàries per a evitar el consum d'aliments contaminats i protegir la nostra salut. La prevenció és la millor eina per a evitar malalties transmeses per aliments.