ALCALÀ DE XIVERT | TURISME

Atalaya Restaurante porta la gastronomia d'Alcalà-Alcossebre a Madrid Fusion

ELPERIODIC.COM - 29/03/2022

Els cuiners amb Estrella Michelín, Alejandra Herrador i Emanuel Carlucci, han realitzat un showcooking amb protagonisme per a la tomata de penjar, la carxofa i el senglar

La gastronomia d'Alcalà-Alcossebre ha estat present en el Congrés de Gastronomia Madrid Fusion, que se celebra del 28 al 30 de març a la capital d'Espanya, a través del showcooking de Atalaya Restaurante sota el títol “Alcalà-Alcossebre, una gastronomia per descobrir”, en l'espai de L’Exquisit Mediterrani. Els cuiners Alejandra Herrador i Emanuel Carlucci, que compten amb el reconeixement d'una Estrella Michelin per al seu establiment, van presentar diversos plats reinterpretant la gastronomia local, amb ingredients estrella com la tomata de penjar, la carxofa o el senglar. En aquest sentit, destacaven que “Alcalà-Alcossebre no és només platja i comptem amb el valor afegit de la Serra d’Irta, que ofereix un gran ventall de possibilitats d'oci i turisme durant tot l'any”, destacaven els cuiners.

L'Ajuntament d'Alcalà-Alcossebre ha col·laborat amb l'establiment, en la confecció de jaquetetes en les quals llueixen el logotip de la nova marca gastronòmica SABOR Alcalà-Alcossebre ja que “que la nova marca gastronòmica local siga visible en cites internacionals i amb gran ressò com Madrid Fusion és una oportunitat per a continuar donant a conèixer el nostre potencial gastronòmic i turístic” ha destacat la regidora de Turisme, Selene Blázquez.

Per part de la Regidoria de Turisme, s'ultima la preparació d'un calendari gastronòmic, que comptarà amb la participació dels restaurants locals, productors agrícoles i alimentaris i que inclourà visites guiades, tastos, fires, jornades i esdeveniments relacionats durant la gastronomia, durant pràcticament tot l'any.