Turisme Comunitat Valenciana firma dos acuerdos para impulsar la promoción del producto gastronómico y la formación en materia de hostelería

El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, y el presidente de la Confederación de Empresarios de Hostelería de la Comunitat Valenciana (Conhostur), Manuel Espinar,  han  firmado dos acuerdos, uno con la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia en materia de formación, y otro con Conhostur, para la promoción del producto gastronómico  y la formación en materia de hostelería.

La firma de estos acuerdos se ha producido tras la entrega de los premios del ‘Concurso de La Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2023’, en el que han participado seis cocineros participantes en la campaña Tapas d’Ací de Valencia, Alicante y Castellón.

El ganador del concurso participará en una acción internacional de promoción gastronómica que se celebrará el próximo mes de junio en Bruselas. Asimismo, representará también a la Comunitat Valenciana en el Concurso Nacional de las Tapas organizado por Hostelería España en Madrid Fusion. 

El primer galardonado en el Concurso ha sido el restaurante ‘Casa Toni’ de Paterna (Valencia) con su tapa ‘L’Esmorzaret’. El segundo ha sido el restaurante ‘Xiri’ de Monover (Alicante) y el restaurante ‘La Carrasca’ de Culla (Castellón) ha quedado en tercera posición.

Durante la entrega de premios, Francesc Colomer ha destacado que “es importante premiar platos como las tapas, donde es posible plasmar una gran tarjeta de presentación” y ha incidido en el objetivo de “ser una referencia como destino turístico enogastronómico y construir un relato singular”.

Firma de dos acuerdos de colaboración

Tras el concurso, Colomer ha firmado con Manuel Espinar, dos acuerdos, uno con la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia en materia de formación, y otro con Conhostur para la promoción del producto gastronómico.

Mediante el convenio para la promoción y desarrollo del producto gastronómico de la Comunitat Valenciana, Turisme destinará a Conhostur  460.000 euros para apoyar actuaciones de promoción y de desarrollo del producto gastronómico de la Comunitat Valenciana.

Así, se impulsan acciones y eventos gastronómicos que contribuyan a mejorar la competitividad y la promoción del producto gastronómico, desarrollando diferentes jornadas y campañas en las tres provincias, tales como la campaña ‘Tapas Benidorm Fest’, que permitió que locales del municipio de Benidorm ofrecieran del 27 de enero al 5 de febrero pinchos relacionados con el festival.
 
Gracias a este acuerdo, también se impulsaron las jornadas gastronómicas ‘Soles son amores’, celebradas con motivo de la celebración de la Gala Soles Repsol 2023 en Alicante y donde participaron, del 10 al 26 de febrero, restaurantes de toda la Comunitat Valenciana.

La campaña ‘Tapes d’Ací', que se celebra hasta el próximo 14 de mayo, también se impulsa a través de este convenio, así como las ‘Jornades gastronòmiques de producte valencià’, que se prevén celebrar durante el próximo otoño.

Respecto al acuerdo firmado con la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, cabe señalar que se trata de un convenio marco para la realización de acciones formativas en materia turística.

Mediante este convenio marco, Turisme y la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia acordarán actividades y acciones formativas en materia de turismo que se impartirán en el CdT de València, impulsadas y coordinadas por la FEHV, que deberán dar respuesta a las necesidades formativas del sector.