El Concurso Gastronómico Internacional Moscatel de Alejandría ya tiene a los 8 finalistas
La primera edición del Concurso Gastronómico Internacional Moscatel de AlejandrÃa Dolia/Muscatus, organizado por la ConcejalÃa de Turismo del Ayuntamiento de Teulada y la Fundación Comunitat Valenciana Auditori Teulada Moraira, ya tiene a sus ocho finalistas.
El prejurado formado por profesionales del sector ha seleccionado a los ocho finalistas que participarán el próximo lunes, 3 de septiembre, a partir de las 09.30h, en el Auditori Teulada Moraira.
Los finalistas son Joan Gil del Restaurante Arentxondo de Galdácano; Chema Soler de La Gastro Madrid; VÃctor Soriano de Namúa Gastronómic de Valencia; Aron Menéndez The Beach House Bistro de Xà bia; Sergio Box del Restaurante La Perla Xà bia; Juan Manuel Jiménez de La Taberna del Gourmet Alicante; Bruno RuÃz de Aticcook Bruno RuÃz Dénia y Ãlex Talavera del Restaurante Samar de Moraira.
Un concurso, dirigido por el chef estrella Michelin Rafa Soler, del restaurante Audrey´s Calp, que nace con la finalidad de poner en valor la uva moscatel de AlejandrÃa y que contará con un Jurado excepcional formado por 8 estrellas Michelin y 8 Soles Repsol encargados de catar las creaciones culinarias de los participantes.
Como presidenta actuará Cuchita Lluch, expresidenta de la Academia Valenciana de GastronomÃa y estará acompañada de Miguel Barrera del restaurante Cal ParadÃs; Juanfra Valiente, jefe de Creatividad de Quique Dacosta Restaurante; Santiago Prieto dels Sents de Ontinyent; Dani FrÃas de La Ereta Alicante; Miguel Ãngel Mayor de Sucede Valencia, Vicente Patiño del restaurante Saiti de Valencia; Santos RuÃz, crÃtico del Levante; el crÃtico de Las Provincias, Pedro GarcÃa Mocholà y LuÃs Valls, jefe de Cocina del restaurante El Poblet de Valencia de Quique Dacosta.
Un concurso abierto al público que quiera acercarse para disfrutar de la gastronomÃa, cuyo ganador recibirá 1.500 euros y el segundo, 800 euros. Más un trofeo realizado en exclusiva con Krion Porcelanosa Solid Surface por el escultor Quico Torres.
El artista Torres explica que a la hora de crear la escultura todo nace de la D de Dolia y a partir de ahà se ha buscado el movimiento de la zona donde vivimos, el mar, las algas, el movimiento constante de la cocina, asà como, resalta, “ese Mediterráneo, su luz, y a través de ese constante movimiento, vemos el elemento de la cuchara y el pescado que se fusionanâ€.
Quico Torres comenta que el material empleado es el Krion Porcelanosa Solid Surface, un compacto mineral de gran pureza, como se puede observar en la escultura, un blanco puro que parece cobrar vida a través de ella.