El superalimento para un Jueves y un Viernes Santo sin remordimiento: "Jaque mate al colesterol"

En medio de la Semana Santa, si hay una pregunta que sobresale por encima del resto, tanto para los más jóvenes como para los más adultos, es la siguiente: ¿existe algún alimento, más allá del pescado y de las verduras, que sea nutritivo, me sacie y no me genere remordimientos por ser carne? La respuesta es SÍ. Y no se trata de un alimento estacional, sino de un superalimento para todo el año, nutritivo, sano y además sostenible con el medioambiente y con el bienestar animal. Se trata de la carne de proteína vegetal, y se erige como la alternativa revolucionaria para quienes desean disfrutar de una celebración gastronómica en este periodo de Semana Santa sin remordimientos y además de una forma sana y sostenible.

Elaborada a base de proteína vegetal, con una sorprendente similitud en textura y sabor con la carne tradicional, la carne de proteína vegetal se presenta como un superalimento versátil y apto para una gran infinidad de recetas, tanto de Cuaresma, como de cualquier otra época, para mantener contento el paladar, a golpe de antojo y sin remordimiento algo. Potaje de garbanzos, albóndigas en salsa, en tacos mexicanos, salteada con verduras en wok, en formato hamburguesa a la plancha, entre otros, son algunas de las múltiples opciones a través de las que uno puede disfrutar de este superalimento.

Además de presentarse como el mejor aliado para mantener contento al paladar, la carne vegetal, como Heura, reporta grandes beneficios al organismo, al presentar un perfil nutricional excepcional. Así, de entre sus principales beneficios, Heura Foods, empresa líder en ventas en el mercado español de productos de carne vegetal, destaca los siguientes:

Fuente de fibra: a diferencia de la carne animal,  dada su fuente de origen vegetal, ya sea legumbres, cereales o vegetales. Un ingrediente que reviste una especial importancia para nuestro organismo al promover la regularidad intestinal, una buena digestión y ayudar a prevenir el estreñimiento.

Rica en nutrientes y vitaminas: presenta un alto contenido en nutrientes, conteniendo todos los aminoácidos esenciales, y vitaminas. De entre estas últimas, los productos de Heura presentan una alta dosis de vitamina B12, ya que refuerzan sus productos con esta vitamina para que sean proteínas totalmente completas, y se erige como imprescindible para la producción de glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso.

Alto contenido en proteínas y hierro: los Bocados de Heura contienen cuatro veces más hierro que las espinacas y tienen 19.7g de proteínas por cada 100g. Por otro lado, la hamburguesa Heura presenta 22g de proteína, lo que supone el 44% de la ingesta de proteína recomendada (que variará en función de la persona, estilo de vida y actividad física). En la mayoría de productos Heura la densidad de proteína por kcal es mayor a la de los productos de origen animal.

Fuente de grasas saludables: dado su origen, las grasas presentes en la carne vegetal se alejan mucho de los niveles de grasa saturadas que presentan las de origen animal. A lo que se suma además las escasas calorías que presenta.

Jaque mate al Colesterol: no contiene colesterol, contribuyendo a la disminución del riesgo a desarrollar enfermedades cardiovasculares, como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Todo ello sin olvidar los grandes beneficios que conlleva al preservar el medioambiente en un mundo con poblaciones cada vez más numerosas y recursos insuficientes. Parecía complejo, pero definitivamente sí es posible comer sin remordimientos en Cuaresma y además de una forma sana y saludable con el medioambiente.