El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca presente en la feria culinaria Alicante Gastronómica
El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca estará presente desde hoy, y hasta el próximo lunes 2 de octubre, en la prestigiosa feria culinaria Alicante Gastronómica, una cita ineludible para todos los amantes de la buena cocina que cumple su quinta edición y que ha sido bautizada como 'la gran fiesta anual de los sabores'. La concejal responsable del certamen suecano, Manoli Egea, ha señalado que “nuestra labor es dar a conocer el Concurs día a día, no sólo en el momento de su celebración. Cuando se acaba una edición, ya comenzamos a trabajar en la siguiente. Nuestra pretensión es que se conozca aún más la receta de nuestro plato, uno de los más reconocidos en todo el mundo, y allí estaremos en los numerosos acontecimientos gastronómicos en los que nos reclaman, lo cual dice mucho del prestigio de nuestro certamen”.
El alcalde de Sueca, Dimas Vázquez, ha apelado a la importancia de la historia del Concurs y cómo ha ido mejorando, año tras año, “basándonos siempre en el valiosísimo legado que nos dejaron nuestros antepasados para que cuidemos nuestro plato por antonomasia. Para nuestro ayuntamiento, y todo lo que rodea al Concurs, es una gran satisfacción poder participar en este tipo de eventos, como certamen gastronómico decano, y en esta línea vamos a seguir trabajando, estableciendo nexos de unión con todos ellos”. Por su parte, el director del Concurs, Tony Landete, ha explicado que siempre que sea requerida la presencia del certamen, “allí estaremos para mostrar las excelencias de nuestro plato más internacional y cómo se cocina la auténtica paella valenciana, según nuestra receta. Es un placer contribuir a darle aún más visibilidad al Concurs, el más antiguo de cuantos se celebran, con 62 años de historia”. Landete ha querido agradecer también el interés mostrado por los organizadores y por los visitantes “que nos transmiten, allá donde vamos, su interés y estima hacia nuestro plato, el cual podrán comprobar en esta feria cómo se cocina en directo”.
El programa de Alicante Gastronómica incluye hoy viernes, en el escenario de la Diputación, desde las 12 hasta las 14 horas, un showcooking a cargo del coordinador gastronómico del Concurs, Adolfo Cuquerella, quien cocinará en directo la receta del certamen suecano para que todos los asistentes conozcan mejor sus ingredientes y puedan realizar degustaciones. Para hoy viernes también y el próximo lunes, en el stand de Concursos, el Restaurante Arrocería Cullasiete, participante de la 62 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, estará presente cocinando y promocionando la auténtica receta de paella valenciana del certamen suecano.
El sábado 30, en el mismo stand de Concursos, el programa de la feria incluye la presencia del Restaurante Galiana, ganador del premio a la mejor paella cocinada por participante local en la última edición del Concurs, quien también ofrecerá una demostración de cómo se cocina la paella del certamen. Y ya el domingo 1 de octubre, en el escenario central Costa Blanca, de 14 a 15.30 horas, tendrá lugar el showcooking ofrecido por el flamante ganador del premio a la 'mejor paella del mundo' en la última edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, el Restaurante Sequial 20. Así mismo, durante el domingo, en la Isla de las Tapas, ubicada en el stand de Concursos, estará el Restaurante Sequial 20 cocinando raciones de la paella del Concurs para todos los visitantes que quieran acudir a probarla por un módico precio.
Durante estas jornadas, Alicante Gastronómica contará con la presencia de afamados chefs Estrellas Michelin y Soles Repsol, como el maestro pastelero Paco Torreblanca. El certamen alberga más de 250 expositores y 180 ponencias y talleres para todos los públicos en sus más de 36.000 metros cuadrados de superficie.