Se abren las inscripciones para el Concurs Internacional de Paella de Sueca
Para optar a participar se debe de rellenar un formulario y, posteriormente, se elegirá a los participantes de este año
La edición 60+1 del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca está muy cerca y ya se ha abierto el plazo de inscripción para todos aquellos que deseen participar. Este año el aclamado concurso se celebrará el 12 de septiembre en dicha localidad. Las preinscripciones están abiertas hasta el 8 de agosto a las 14:00 horas.
La finalidad del concurso es la implantación de unas normas de máxima calidad en la restauración, así como una mayor divulgación y reconocimiento de la Paella Valenciana de Sueca a escala internacional.
Los premios a los que se puede optar son: a los generales y a los especiales. Los premios generales están compuestos por un primer premio de mejor paella del mundo y una dotación económica de 2.500 euros, el segundo recibirá 1.500 euros y el tercero 1.000 euros. Los cuatro galardones especiales constan de: la mejor paella realizada por concursante extranjero, español, Comunitat Valenciana y local. Se les otorgará un pergamino de reconocimiento.
La Comisión Organizadora ha preparado esta preinscripción para poder seleccionar a los invitados a participar en el concurso, remarcando que la preinscripción no significa que ya seas elegido para concursar, pero si es necesario hacerla para poder ser seleccionado y participar. La organización seleccionará entre todos a diez profesionales extranjeros, trece nacionales, catorce de la Comunidad Valenciana y tres locales. Los seleccionados serán invitados por el ayuntamiento de Sueca, avisados telefónicamente y mediante el mail de contacto facilitado, para que entreguen la documentación necesaria para convertir la preinscripción en inscripción local. Los invitados a participar ser les informará del 9 al 13 de agosto.
Las bases del concurso dictaminan que podrán participar, con previa invitación, los profesionales de cocina de ámbito nacional e internaciones o propietarios o gerentes de la empresa de hostelería.
Los participantes tienen que elaborar una paella de 15 raciones según la receta confeccionada por el comité organizador del concurso y avalada por el Club de Jefes de Cocina de la Comunitat Valenciana.