Sebastián Fernández destaca el trabajo y esfuerzo diario de los hosteleros por prestigiar la gastronomía valenciana
El director general de Turismo, Sebastián Fernández, ha destacado hoy el trabajo y esfuerzo diario de los hosteleros de El Palmar, puesto que "su labor al servicio de turistas y ciudadanos prestigia la gastronomía valenciana".
Según Fernández "la singularidad de su cocina, acompañado de su entorno excepcional en el Parque Natural de la Albufera, convierten a esta pedanía de la ciudad de Valencia en uno de los más valiosos destinos gastronómicos de la Comunitat Valenciana".
Sebastián Fernández ha realizado estas declaraciones durante el acto de homenaje a los pioneros de la hostelería de El Palmar, donde se ha distinguido a personas que impulsaron la restauración en la zona. En total han sido 8 las distinciones que se han entregado a cocineros pioneros, entre los que destaca Vicente Aleixandre, impulsor del único local centenario del lugar.
El director general ha incidido especialmente en "la influencia que la gastronomía ejerce en el turismo, hasta llegar a situarse en una de las principales motivaciones de los millones de turistas que visitan la Comunitat cada año".
Así pues, para Fernández "la gastronomía es una vía de proyección de nuestros destinos y de impulso a la marca Comunitat Valenciana". Y ha señalado que "promocionar este producto es una carrera de fondo y de miras amplias que exige tomar en consideración tanto los iconos y la gastronomía con nombre propio como la base, atendiendo a las diferentes demandas del mercado".
Fernández ha recordado que actualmente "la Comunitat ocupa la segunda posición de España en atracción de turismo gastronómico". Así, en 2013 un total de 3,8 millones de turistas realizaron actividades gastronómicas en nuestro destino.
Asimismo, ha señalado que "resulta beneficioso para el turismo de la Comunitat Valenciana poder contar con pioneros y distinguidos hosteleros que forman parte de nuestra oferta gastronómica, reforzando así la imagen de excelencia asociada a nuestra marca turística".
Por último, el director general de Turismo ha agradecido a la Asociación de Hostelería de El Palmar su labor de promoción y difusión de la gastronomía de este lugar tan especial, ubicado en uno de los entornos naturales más prestigiosos de la Comunitat Valenciana.
