"Sorpresa e indignación" entre los productores del Cava de Requena tras el recurso de las bodegas catalanas
Señalan que en Requena ya se elaboraba cava en 1982, cuatro años antes de que naciese la Denominación de Origen
El Cava de Requena recibía este mes de diciembre el mejor regalo de Navidad posible, la Justicia avalaba el uso del nombre del término municipal de “Requena” en la comercialización de sus espumosos.
Sin embargo, unas semanas después el Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava acordó impugnar la sentencia del Tribunal Superior de Justicia de Madrid, una decisión ante la que la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena muestra su "sorpresa e indignación", ya que indican que "la DOP Cava va directamente en contra de los intereses de una parte importante de sus propios asociados (los viticultores y productores del término de Requena), algo inédito en este tipo de organismos reguladores".
Desde la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena "desconocemos los motivos que han empujado al pleno de la DOP Cava a recurrir la sentencia de noviembre, más aún cuando el TSJ de Madrid se muestra tan claro y rotundo en cuanto a la ausencia de confusión entre CAVA elaborado en “Requena” y Vinos de la DOP Utiel-Requena y la convivencia “pacífica” de ambos productos en los últimos 40 años, sin que se haya podido constatar hasta la fecha la más mínima confusión por parte del consumidor entre ambos productos".
Los elaboradores de Cava de Requena quieren también hacer constar su "estupor" por haber llegado hasta este punto. "Aunque desde otros estamentos se quiera hacer ver continuamente que el término de Requena se ha subido “a última hora” al mundo del cava, lo únicamente cierto y constatable es que en Requena ya se elaboraba cava en 1982, cuatro años antes de que naciese la Denominación de Origen Cava, que ya en aquel momento intentó, sin éxito, dejar fuera de sus territorios al término municipal de Requena" indican desde la asociación.
Para los cavistas de Requena resulta "triste y desalentador ver como continuamente se ningunea y desatienden las necesidades de las bodegas valencianas adscritas a la DOP Cava por parte de su Consejo Regulador, más aún teniendo en cuenta que el comportamiento de viticultores y bodegueros de Requena ha estado enfocado a trabajar en pro del bien común del colectivo, apostando por la producción de cavas de unas cualidades que a fecha de hoy están fuera de toda duda y promocionando la imagen del cava como sinónimo de calidad, sostenibilidad y rigor profesional".
Desde la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena "solicitamos al pleno del Consejo Regulador de la DOP Cava que se abstenga de seguir negando lo evidente y acate una sentencia que literalmente concluye que: "en el contexto de la modificación del pliego de condiciones generales de la DOP Cava de que se trata, y, más en concreto, en el de la innovación relativa a las unidades geográficas menores, el reconocimiento, dentro de aquellas, de ‘Requena’, para designar dicha zona de producción de cava, es la única opción aceptable en Derecho".